Гречневая лапша со свининой

Гречневая лапша со свининой
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (19 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • до 400 гр свинины
  • 150 гр гречневой лапши
  • 3 маленьких болгарских перца разных цветов (или 3 половинки перца обычного размера)
  • 100 гр цуккини
  • 1 луковица
  • 50 мл соевого соуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 ч.л. сахара или меда
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Свинину промыть и насухо обтереть бумажным полотенцем. Лапшу всыпать в кипящую подсоленную воду и проварить при слабом кипении до готовности (согласно инструкции на упаковке). Откинуть лапшу на дуршлаг и дать ей остыть.
  2. Мясо нарезать небольшими тонкими брусочками и сложить на сковороду с раскаленным оливковым маслом. Обжаривать свинину, постоянно помешивая лопаткой, около 8-10 минут на средне-сильном огне.
  3. После жарки мяса (или параллельно на другой сковороде) разогреть еще пару ложек растительного масла и сложить туда измельченный чеснок. Жарить его 2-3 минуты на слабом огне и добавить репчатый лук,нарезанный четверть кольцами. Жарить около 4-5 минут на огне чуть выше слабого.
  4. Тем временем нарезать очищенный от семян болгарский перец соломкой. Цуккини очистить от кожуры и нарезать полосками такого же размера,как и сладкий перец. Добавить овощи к жареному луку с чесноком, поперчить и обжаривать еще 10 минут на среднем огне, периодически помешивая лопаткой.
  5. Добавить в сковороду с овощами жареное мясо, перемешать и хорошо прогреть. Затем добавить гречневую лапшу, влить соевый соус (предварительно смешать его с сахаром/медом) и перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 3 минуты. Снять сковороду с огня, разложить гречневую лапшу со свининой и овощами по тарелкам, украсить кунжутом и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Роллы "Калифорния" Роллы "Калифорния"
50 мин.
Средне
Рыбные биточки Рыбные биточки
40 мин.
Легко
Паста "Болоньезе" Паста "Болоньезе"
60 мин.
Легко
Печень в томатном соусе Печень в томатном соусе
45 мин.
Легко
Запеканка из куриного филе Запеканка из куриного филе
120 мин.
Средне
Рыба в омлете с овощами (в духовке) Рыба в омлете с овощами (в духовке)
50 мин.
Легко