Индейка тушеная

Индейка тушеная
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (13 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Сложно
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 средних индюшиных грудки
  • 500 мл любого мясного бульона
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 1 средний лимон (цедра)
  • 1 луковица фенхеля (по желанию)
  • несколько веточек петрушки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • несколько листков эстрагона, тархуна (по желанию)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Филе индейки натереть солью и перцем. Лук, морковь и фенхель почистить, измельчить. Зелень промыть и нашинковать, лимон натереть на терке.
  2. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло, прожарить грудку со всех сторон на сильном огне приблизительно 10 минут. Залить грудку горячим бульоном, добавить нарезанные овощи, накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне 40-50 минут.
  3. Снять сковороду с огня, добавить соль и перец по вкусу, посыпать измельченной зеленью и специями. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разложить тушеную индейку по тарелкам, полить соусом и подавать с овощами.
Похожие рецепты:
Печень индейки Печень индейки
25 мин.
Легко
Рулет из индейки Рулет из индейки
120 мин.
Легко
Мясо в духовке Мясо в духовке
120 мин.
Средне
Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами
60 мин.
Средне
Отбивные в мультиварке Отбивные в мультиварке
45 мин.
Легко
Мясо в мультиварке Мясо в мультиварке
120 мин.
Средне