Курица в духовке

Ингредиенты

• 1 курица весом около 1,5 кг
• 1 лимон
• 1 ч.л. меда
• 6 зубчиков чеснока
• несколько веточек тимьяна
• пол-ч.л. сухого тимьяна
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Курицу вымыть и обсушить. Лимон вымыть, порезать тонкими кружками и разделить на две равные части. Чеснок очистить и порезать тонкими пластинками. Курицу натереть солью и перцем. Духовку разогреть до 180С.
2. Свежий и сушеный тимьян смешать с половиной лимона, нафаршировать этой смесью курицу. Всю поверхность покрыть чесноком и оставшимся лимоном. Форму смазать небольшим количеством растительного масла и положить туда курицу.
3. Накрыть пергаментной бумагой или положить птицу в рукав для запекания. Запекается курица в духовке от часа до полутора часов. Вынуть форму из духового шкафа, снять бумагу/разрезать рукав.
4. Смазать курицу тонким слоем меда и отправить на 10-15 минут обратно до образования золотистой корочки. Вынуть курицу из духовки, дать ей остыть 10 минут и подавать.