Курица в пиве на сковороде

Ингредиенты

• 1 кг курицы (любые ее части, предпочтительнее бедра или ножки)
• 250 мл светлого пива (по желанию можно заменить на темное)
• 2-3 луковицы
• 1-2 зубчика чеснока
• приправы для курицы - по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Курицу промыть, насухо протереть бумажным полотенцем или салфетками, натереть солью, перцем, приправами и зубчиками чеснока, пропущенными через чеснокодавилку (можно очень мелко порезать ножом). Оставить мясо мариноваться на полчаса-час под крышкой при комнатной температуре.
2. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, сложить в сковороду с разогретыми 2-3 ст.л. растительного масла. Обжаривать лук, периодически помешивая, в течение 5-7 минут на слабом огне, пока он не примет золотистый цвет.
3. Развести жареный лук по краям сковороды, как на фото.
4. По центру выложить куски курицы и увеличить огонь до среднего или сильного. Обжарить мясо с обеих сторон до румяности (по 5 минут на каждую сторону).
5. Влить в сковороду с курицей пиво (не сильно холодное) и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 15 минут на слабом огне.
6. Подавать тушеную курицу в пиве к столу горячей, желательно с картофельным пюре или макаронами. Приятного аппетита!