Рыба под шпинатом и сливочным соусом

Рыба под шпинатом и сливочным соусом
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (34 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,6 кг белой рыбы
  • пучок шпината около 150-170 гр
  • небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
  • соль, перец по вкусу
  • 4 ст.л. сливок 30-35% и 4 ст.л. молока

или

  • 8 ст.л. сливок 15%

Рецепт

  1. Приготовить все ингредиенты для блюда.
  2. Замороженный шпинат необходимо заранее разморозить, затем промыть в дуршлаге под струей прохладной воды и дать ей стечь. После этого порубить шпинат ножом. Свежий шпинат промыть и мелко порезать.
  3. Филе белой рыбы промыть и насухо обтереть, натереть солью и перцем с двух сторон. Если вы используете замороженную рыбу - ее необходимо размораживать в холодильнике не менее 6 часов (не при комнатной температуре).
  4. Молоко смешать с жирными сливками. Можно также использовать 8 ложек сливок 10-15%.
  5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить рыбу. Покрыть ее измельченным шпинатом и залить сливками. Немного присолить и поперчить на свой вкус.
  6. Запекать рыбу со шпинатом под сливочным соусом около 20-25 минут при 180С. Спустя указанное время вынуть блюдо из духовки, разложить по тарелкам и подавать к столу горячим. На гарнир идеально подойдет отварной картофель или пюре. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тефтели в мультиварке с подливкой Тефтели в мультиварке с подливкой
120 мин.
Средне
Сабджи Сабджи
90 мин.
Средне
Паста с телятиной Паста с телятиной
120 мин.
Средне
Рыба по-гречески Рыба по-гречески
60 мин.
Средне
Маринованная скумбрия с уксусом Маринованная скумбрия с уксусом
480 мин.
Легко
Куриные кармашки с сыром Куриные кармашки с сыром
45 мин.
Легко