Рыба под шпинатом и сливочным соусом
Белая морская рыба просто идеально сочетается с молодым шпинатом и нежным сливочным соусом. Попробуйте и оцените это блюдо по достоинству.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 0,6 кг белой рыбы
- пучок шпината около 150-170 гр
- небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
- соль, перец по вкусу
- 4 ст.л. сливок 30-35% и 4 ст.л. молока
или
- 8 ст.л. сливок 15%
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Приготовить все ингредиенты для блюда. -
Замороженный шпинат необходимо заранее разморозить, затем промыть в дуршлаге под струей прохладной воды и дать ей стечь. После этого порубить шпинат ножом. Свежий шпинат промыть и мелко порезать. -
Филе белой рыбы промыть и насухо обтереть, натереть солью и перцем с двух сторон. Если вы используете замороженную рыбу - ее необходимо размораживать в холодильнике не менее 6 часов (не при комнатной температуре). -
Молоко смешать с жирными сливками. Можно также использовать 8 ложек сливок 10-15%. -
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить рыбу. Покрыть ее измельченным шпинатом и залить сливками. Немного присолить и поперчить на свой вкус. -
Запекать рыбу со шпинатом под сливочным соусом около 20-25 минут при 180С. Спустя указанное время вынуть блюдо из духовки, разложить по тарелкам и подавать к столу горячим. На гарнир идеально подойдет отварной картофель или пюре. Приятного аппетита!
