Рыба под шпинатом и сливочным соусом

Белая морская рыба просто идеально сочетается с молодым шпинатом и нежным сливочным соусом. Попробуйте и оцените это блюдо по достоинству.

Оценить Применить

Время:

45 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Обед

Ужин

Ингредиенты

0,6 кг белой рыбы
пучок шпината около 150-170 гр
небольшой пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
соль, перец по вкусу
4 ст.л. сливок 30-35% и 4 ст.л. молока

или

8 ст.л. сливок 15%

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2017-01-10

Приготовить все ингредиенты для блюда.
Замороженный шпинат необходимо заранее разморозить, затем промыть в дуршлаге под струей прохладной воды и дать ей стечь. После этого порубить шпинат ножом. Свежий шпинат промыть и мелко порезать.
Филе белой рыбы промыть и насухо обтереть, натереть солью и перцем с двух сторон. Если вы используете замороженную рыбу - ее необходимо размораживать в холодильнике не менее 6 часов (не при комнатной температуре).
Молоко смешать с жирными сливками. Можно также использовать 8 ложек сливок 10-15%.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить рыбу. Покрыть ее измельченным шпинатом и залить сливками. Немного присолить и поперчить на свой вкус.
Запекать рыбу со шпинатом под сливочным соусом около 20-25 минут при 180С. Спустя указанное время вынуть блюдо из духовки, разложить по тарелкам и подавать к столу горячим. На гарнир идеально подойдет отварной картофель или пюре. Приятного аппетита!