Курица в вине

Курица в вине
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Курица под винным соусом подойдет для особенного ужина или праздничного стола. Нежное куриное мясо, пропитанное специями, с пьянящим ароматом белого вина оставит после себя незабываемые впечатления.

Ингредиенты

  • 0,7-0,8 кг любых частей курицы (идеально подойдут голени)
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • несколько веточек зелени

Для винного соуса:

  • 150 мл белого сухого вина
  • 150 гр сметаны
  • 1 ч.л. сока лимона

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриные ножки (или другие части) промыть и просушить салфеткой. Натереть мясо солью с перцем, лук очистить и порезать тонкими полукольцами, добавить к мясу. Оставить мясо промариноваться на полчаса.
  2. В толстостенную кастрюлю положить около 30 гр сливочного масла и поставить ее на огонь. В растопленное масло сложить куриные ножки с луком и перемешать. Жарить их, помешивая, на сильном огне около 10-15 минут.
  3. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить вместе с щепоткой черного перца к курице и перемешать. Убавить огонь и тушить под крышкой около 15 минут практически до готовности. Аккуратно переложить лук и курицу шумовкой на тарелку и накрыть ее крышкой, чтобы сохранилось тепло.
  4. В кастрюлю, в котовой тушилась курица, добавить сметану и влить вино. Готовить соус на среднем огне пару минут, влить сок лимона и размешать. Тушить на небольшом огне, помешивая, до загустения.
  5. Затем положить к винному соусу куриные ножки и тушить их еще около 5 минут на среднем огне под крышкой. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью, специями и накрыть крышкой на 5-10 минут.
  6. Разложить куриное мясо с соусом на тарелки, украсить на свой вкус. Курица в вине готова, подавать ее с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из яиц и сыра Потрясающее сочетание яиц с сыром и апельсинами оставит после себя незабываемые впечатления. Попробуйте, вы не пожалеете. Салат из яиц и сыра идеально подойдет для встречи Нового года.
20 мин.
Легко
Салат с кальмарами и капустой Простой рецепт вкусного и полезного салата с кальмарами и пекинской капустой. Вы будете приятно удивлены его приятным вкусом, к тому же он прекрасно подойдет к любому рыбному или мясному блюду.
10 мин.
Легко
Печеночный торт Приготовьте вкусный печеночный торт по этому простому пошаговому рецепту с фото. Это блюдо понравится даже тем, кто не любит печень. Попробуйте и убедитесь в этом.
60 мин.
Средне
Салат из куриных сердечек Рецепт салата проще простого - в нем всего три ингредиента. Несмотря на это, получается очень вкусный салат с куриными сердечками, маринованным луком и зеленью.
40 мин.
Легко
Салат с курицей и кукурузой Этот салат с курицей и кукурузой идеально подойдет для холодного времени года. Куриный салат с кукурузой зарядит вас энергией и витаминами, которых так не хватает зимой.
45 мин.
Средне
Салат из крабов Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить салат из свежих крабов с яблоками, не прилагая особых усилий. Такой изысканный салат придется по вкусу всем без исключения.
15 мин.
Легко