Куриные бедра

Ингредиенты

• 8 куриных бедер
• 1 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 250 мл воды
• 2-3 зубчика чеснока
• перец, паприка по вкусу

Рецепт

1. На сухую сковороду всыпать сахар, соль и поставить на огонь. Постоянно перемешивать лопаточкой, довести сахар до состояния карамели (не передерживать, иначе сахар сожжется) и сразу же ввести стакан воды. Тушить на умеренном огне, постоянно помешивая до полного растворения сахара и соли.
2. Духовку разогреть до 180/200С, форму для запекания застелить фольгой. Чеснок натереть на мелкой терке или раздавить в чеснокодавилке, натереть им куриные бедра. Сложить мясо в форму, равномерно залить карамелью.
3. Накрыть фольгой и поставить запекаться на полчаса. Затем снять фольгу, и выпекать до готовности (20-30 минут). Вытащить куриные бедра из духовки, дать 5 минут остыть, разложить по тарелкам и подавать с гарниром.