Главная / Вторые блюда / Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (35 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вторые блюда, Запеканки
Вид кухни:
Украинская кухня, Европейская кухня
Способ приготовления:
На плите, В духовке
Подойдет на:
Перекус, Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 3 яйца
  • 4 зубчика чеснока
  • 150 гр брынзы
  • 100 гр копченого сала
  • 50 гр сливочного масла
  • несколько веточек петрушки и укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Картофель почистить, порезать небольшими дольками. Чеснок порезать маленькими кусочками, смешать с половиной сливочного масла, выложить на дно огнеупорной формы.
  2. Брынзу натереть на терке, половину смешать со взбитыми яйцами и солью. Сверху на чеснок выложить 1/3 часть всего картофеля, затем кусочки поджаренного сала, посыпать мелкорубленной зеленью. Снова выложить картофель, залить яично-сырной смесью и посыпать зеленью.
  3. Сверху положить оставшийся картофель, посыпать картофельную запеканку брынзой и положить кусочки сливочного масла. Поставить в духовку запекаться до готовности приблизительно на полчаса.
  4. Вынуть готовую картофельную запеканку из духовки, разрезать на порционные куски и подавать.
Похожие рецепты:
Запеканка из картофеля Запеканка из картофеля
30 мин.
Легко
Запеканка в микроволновке Запеканка в микроволновке
30 мин.
Средне
Запеканка из творога Запеканка из творога
45 мин.
Легко
Запеканка в мультиварке Запеканка в мультиварке
60 мин.
Легко
Диетическая кабачковая запеканка Диетическая кабачковая запеканка
30 мин.
Легко
Запеченные кабачки Запеченные кабачки
25 мин.
Легко