Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами

Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (16 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • шпинат замороженный - 250 г.,
  • передняя часть тушки горбуши - 850 г.,
  • лимон небольшой - 1 шт.,
  • сырые яйца - 3 шт.,
  • подсолнечное или кунжутное масло - 1 ст.л.,
  • дольки чесночные большие - 2 шт.,
  • красный салатный лук  - 1 шт.,
  • яичный сырой желток - 1 шт.,
  • тонкомолотая морская соль - по вкусу,
  • лимонный тонкомолотый перец - по вкусу,

Рецепт

Горбуша идеально подойдет любителям морепродуктов. 

  1. На плиту поставить объемную сковородку, прогреть в ней какое-нибудь ароматное масло, в это же время необходимо почистить салатный лук и чесночные дольки. Порубить вышеупомянутые овощи, обжарить их в раскаленном масле на огне средней силы до мягкости, после этого в сковородку выложить необходимое количество шпината. Тушить овощи до тех пор, пока из сковородки не выпарятся все излишки жидкости, в это же время можно отварить вкрутую куриные яйца.
  2. Как только яйца сварятся до нужного состояния, остудить их немного, затем почистить кусок горбуши, оставить у нее верхний плавник, но удалить все косточки, после этого приправить рыбу перцем, присыпать по вкусу солью, полить лимонным свежеотжатым соком.
  3. Остудить тушеные овощи, добавить в эту начинку один яичный желток, перемешать аккуратно все, затем распластать рыбный кусок так, чтобы получилось два одинаковых филе, которые должны быть с одной стороны соединены друг с другом.
  4. На нижнее филе горбуши выложить овощную начинку, равномерно распределить ее, сверху разложить в ряд очищенные и нарезанные куриные яйца. Всю эту композицию накрыть вторым филе, затем переложить фаршированную горбушу на пищевую фольгу и аккуратно завернуть в нее.
  5. Отправить сверток с фаршированной горбушей в духовку и запекать при 180 градусах примерно сорок минут, а как только рыба со шпинатом и куриными яйцами будет готова, остудить ее, нарезать порционными кусками и подавать к столу.

Интересные факты

Данное блюдо рекомендуется украшать дольками апельсина и листьями мяты или петрушки. 

Похожие рецепты:
Говядина с овощами в остром шоколадном соусе: рецепт Говядина с овощами в остром шоколадном соусе: рецепт
180 мин.
Средне
Треска в духовке в фольге: рецепт Треска в духовке в фольге: рецепт
60 мин.
Средне
Теплый салат из куриных желудков с опятами «Свежесть чувств» Теплый салат из куриных желудков с опятами «Свежесть чувств»
35 мин.
Легко
Салат  «Гнездо глухаря»: рецепт с фото Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото
50 мин.
Легко
Как варить раков в домашних условиях, сколько соли: рецепт Как варить раков в домашних условиях, сколько соли: рецепт
60 мин.
Средне
Перец, фаршированный кускусом и куриным мясом Перец, фаршированный кускусом и куриным мясом
60 мин.
Легко