Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами
Время:
40 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- шпинат замороженный - 250 г.,
- передняя часть тушки горбуши - 850 г.,
- лимон небольшой - 1 шт.,
- сырые яйца - 3 шт.,
- подсолнечное или кунжутное масло - 1 ст.л.,
- дольки чесночные большие - 2 шт.,
- красный салатный лук - 1 шт.,
- яичный сырой желток - 1 шт.,
- тонкомолотая морская соль - по вкусу,
- лимонный тонкомолотый перец - по вкусу,
Рецепт
Горбуша идеально подойдет любителям морепродуктов.
- На плиту поставить объемную сковородку, прогреть в ней какое-нибудь ароматное масло, в это же время необходимо почистить салатный лук и чесночные дольки. Порубить вышеупомянутые овощи, обжарить их в раскаленном масле на огне средней силы до мягкости, после этого в сковородку выложить необходимое количество шпината. Тушить овощи до тех пор, пока из сковородки не выпарятся все излишки жидкости, в это же время можно отварить вкрутую куриные яйца.
- Как только яйца сварятся до нужного состояния, остудить их немного, затем почистить кусок горбуши, оставить у нее верхний плавник, но удалить все косточки, после этого приправить рыбу перцем, присыпать по вкусу солью, полить лимонным свежеотжатым соком.
- Остудить тушеные овощи, добавить в эту начинку один яичный желток, перемешать аккуратно все, затем распластать рыбный кусок так, чтобы получилось два одинаковых филе, которые должны быть с одной стороны соединены друг с другом.
- На нижнее филе горбуши выложить овощную начинку, равномерно распределить ее, сверху разложить в ряд очищенные и нарезанные куриные яйца. Всю эту композицию накрыть вторым филе, затем переложить фаршированную горбушу на пищевую фольгу и аккуратно завернуть в нее.
- Отправить сверток с фаршированной горбушей в духовку и запекать при 180 градусах примерно сорок минут, а как только рыба со шпинатом и куриными яйцами будет готова, остудить ее, нарезать порционными кусками и подавать к столу.
Интересные факты
Данное блюдо рекомендуется украшать дольками апельсина и листьями мяты или петрушки.
Похожие рецепты:
Говядина с овощами в остром шоколадном соусе: рецепт
180 мин.
Средне
Треска в духовке в фольге: рецепт
60 мин.
Средне
Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото
50 мин.
Легко
Как варить раков в домашних условиях, сколько соли: рецепт
60 мин.
Средне
Перец, фаршированный кускусом и куриным мясом
60 мин.
Легко