Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами

Из горбуши со шпинатом и куриными яйцами можно приготовить прекрасную закуску. Рыба получается очень нежной и ароматной.

Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • шпинат замороженный - 250 г.,
  • передняя часть тушки горбуши - 850 г.,
  • лимон небольшой - 1 шт.,
  • сырые яйца - 3 шт.,
  • подсолнечное или кунжутное масло - 1 ст.л.,
  • дольки чесночные большие - 2 шт.,
  • красный салатный лук  - 1 шт.,
  • яичный сырой желток - 1 шт.,
  • тонкомолотая морская соль - по вкусу,
  • лимонный тонкомолотый перец - по вкусу,

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Горбуша идеально подойдет любителям морепродуктов. 

  1. На плиту поставить объемную сковородку, прогреть в ней какое-нибудь ароматное масло, в это же время необходимо почистить салатный лук и чесночные дольки. Порубить вышеупомянутые овощи, обжарить их в раскаленном масле на огне средней силы до мягкости, после этого в сковородку выложить необходимое количество шпината. Тушить овощи до тех пор, пока из сковородки не выпарятся все излишки жидкости, в это же время можно отварить вкрутую куриные яйца.
  2. Как только яйца сварятся до нужного состояния, остудить их немного, затем почистить кусок горбуши, оставить у нее верхний плавник, но удалить все косточки, после этого приправить рыбу перцем, присыпать по вкусу солью, полить лимонным свежеотжатым соком.
  3. Остудить тушеные овощи, добавить в эту начинку один яичный желток, перемешать аккуратно все, затем распластать рыбный кусок так, чтобы получилось два одинаковых филе, которые должны быть с одной стороны соединены друг с другом.
  4. На нижнее филе горбуши выложить овощную начинку, равномерно распределить ее, сверху разложить в ряд очищенные и нарезанные куриные яйца. Всю эту композицию накрыть вторым филе, затем переложить фаршированную горбушу на пищевую фольгу и аккуратно завернуть в нее.
  5. Отправить сверток с фаршированной горбушей в духовку и запекать при 180 градусах примерно сорок минут, а как только рыба со шпинатом и куриными яйцами будет готова, остудить ее, нарезать порционными кусками и подавать к столу.

Полезные советы:

above-image

Данное блюдо рекомендуется украшать дольками апельсина и листьями мяты или петрушки. 

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы