Теплый салат из куриных желудков с опятами «Свежесть чувств»

Категории:

Вторые блюда, Салаты, Салат с мясом, Простые салаты, Макароны, паста

Вид кухни:

Русская кухня, Украинская кухня, Белорусская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Перекус, Обед, Ужин, Банкет

Ингредиенты

300 г куриных желудков;
150 г грибов;
один болгарский перец;
макароны из твердых сортов пшеницы (достаточно стакана готового продукта);
масло растительное, майонез, любая зелень, перец с солью

Рецепт

Теплый салат из куриных желудков с опятами

Сначала куриные желудки тщательно промывают и удаляют с них имеющиеся желтые пленки. Каждый желудочек разрезают на две части.
Макароны отваривают в соленой воде, обязательно промывают. Перчик прямо целиком обжаривают на масле, очищают от кожицы и семян, режут тоненькой соломкой.
Желудки прожаривают на масле, оставшемся от прожарки перца, дополнительно перчат и солят. Добавляют пару ложек воды и томят под крышкой до ее испарения.
Грибочки промывают и жарят на тихом огне около десяти минут. Петрушку или любую другую зелень промывают, мелко шинкуют.
Все продукты смешивают вместе. Если планируется сразу подавать к столу, то заправляют майонезом.

Интересные факты

Без заправки салатную смесь можно хранить не более двух суток в холодильнике в герметично закрытом контейнере. В заправленном виде рекомендуется употребить сразу.

Похожие рецепты: