Паприкаш из курицы
Куриный паприкаш - это визитная карточка австрийской и венгерской кухни, его особенностью является использование большого количества сладкого болгарского перца. Это придает блюду потрясающий аромат и пикантный вкус.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 3 шт куриного филе
- 3 болгарских перца
- 3 помидора
- 1 луковица
- 2-3 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. молотой паприки
- соль, черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Приготовить все ингредиенты для паприкаша: куриное филе промыть и насухо обсушить бумажным полотенцем, болгарский перец вымыть, разрезать на половинки и удалить плодоножку, вычистить все семена. Помидоры вымыть, репчатый лук очистить от шелухи. -
Очищенный болгарский перец нарезать крупными квадратиками. -
Порезать мелкими кусочками репчатый лук. -
Крупными кубиками нарезать помидор. -
Куриное филе порезать небольшими кубиками, на сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла. Выложить курицу на сковороду с разогретым маслом и обжаривать ее около 8 минут на огне чуть слабее самого сильного, постоянно помешивая лопаткой. В конце посолить и поперчить ее по вкусу. -
Переложить обжаренное куриное филе на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. На сковороду при необходимости влить еще ложку масла и всыпать репчатый лук. Жарить его около 3 минут на небольшом огне до золотистого цвета. -
Добавить к золотистому луку измельченный болгарский перец и немного увеличить огонь (до среднего). Жарить еще 7-8 минут. -
Добавить в сковороду помидоры и жарить, помешивая, еще 5-7 минут. -
Отправить в сковороду сметану, соль, перец и паприку, перемешать. Через минуту добавить обжаренную курицу. -
Готовить все на среднем огне при помешивании 3 минуты и снять с огня. Подавать паприкаш из курицы к столу горячим, с любым гарниром на ваш вкус, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
