Ребрышки с картошкой в духовке

Ингредиенты

• 1 кг свиных или говяжьих ребрышек
• 1 кг картошки
• 1 луковица
• 2-3 ст.л. горчицы в зернах (французской)
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ст.л. растительного масла
• молотая паприка по вкусу
• специи по вкусу
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Чеснок очистить и мелко нарезать ножом или пропустить через чеснокодавилку. Натереть ребрышки солью, перцем, паприкой, специями и чесноком в конце. Сложить рыбрышки в миску и отправить в холодильник как минимум на 2 часа (лучше на ночь).
2. Картошку очистить от кожуры и порезать ломтиками около 0,7-1 см толщиной. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами или четвертинками. Соединить картофель с луком в миске, добавить паприку, соль, перец, влить ложку масла и перемешать.
3. Духовку разогреть до 200С, приготовить рукав для запекания. Сложить в рукав сначала картофель, а сверху ребра, завязать концы рукава и отправить в духовой шкаф.
4. Запекать свиные рыбрышки с картошкой в духовке около часа. За 5-10 минут можно разрезать и развернуть рукав, чтобы мясо зарумянилось. Готовые ребра с картофелем подавать к столу горячими. Приятного аппетита!