Рулетики из свинины с грибами

Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- 1 кг свинины
- 200 гр шампиньонов
- 150 гр бекона
- 1 луковица
- 2 ст.л. сметаны
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- Грибы тщательно вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Мясо промыть и насухо обтереть бумажным полотенцем.
- Лук очистить и порезать небольшими кубиками, обжарить в 2-3 ст.л. растительного масла на небольшом огне до золотистого цвета.
- Шампиньоны порезать мелкими кусочками и добавить в сковороду. Жарить примерно 7 минут, периодически помешивая лопаткой.
- Влить к грибной начинке сметану, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Готовить, помешивая, еще 2-3 минуты на небольшом огне.
- Свинину разрезать на крупные ломтики, толщиной около 1-1,5 см. Накрыть каждый кусочек пищевой пленкой и поочередно отбить, натереть небольшим(!) количеством соли и черного молотого перца.
- На каждую свиную отбивную положить немного грибной начинки и завернуть все в рулетик.
- Бекон нарезать полосками по количеству рулетиков и обернуть каждый вокруг полоской бекона. Обвязать каждый свиной рулетик ниткой и переместить на противень или форму, смазанную растительным маслом.
- Отправить блюдо в разогретую до 200С духовку и запекать полчаса до румяной корочки. Вынуть форму из духового шкафа и дать немного остыть. Подавать рулетики из свинины с грибами к столу горячими, гарнировав свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

60 мин.
Легко

45 мин.
Легко

40 мин.
Легко

50 мин.
Средне

40 мин.
Легко

60 мин.
Легко