Рапаны

Ингредиенты

• 200 гр рапанов (свежемороженых)
• 200 гр шампиньонов
• 1 маленькая луковица
• 100 мл сливок 15 %
• 50 гр твердого сыра
• зелень по вкусу (лучше укроп)
• сливочное масло для жарки
• 1 ч.л. муки
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, грибы вымыть и порезать четвертинками, сыр натереть на терке. Грибы прожарить на сливочном масле в течение 10 минут, затем добавить лук, перемешать и тушить на небольшом огне около 5 минут. Добавить муку, перемешать и готовить пару минут.
2. Рапанов разморозить, порезать небольшими кусочками. Добавить в сковороду с грибами, жарить не более трех минут на среднем огне, непрерывно перемешивая. Затем влить сливки, всыпать сыр и перемешать. Постоянно помешивая, готовить на умеренном огне 2 минуты.
3. Снять рапанов с огня, посолить и поперчить. Разложить порционно и подавать, украсив по желанию долькой лимона или свежей зеленью.