Сочная свинина

Сочная свинина
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Этот рецепт подскажет вам как приготовить сочную свинину. Она получится по-настоящему вкусная, ароматная, пропитанная маринадом. К тому же она полезнее жареной, так как она запекается в рукаве.

Ингредиенты

  • 1 кг свинины
  • 0,5 л воды
  • 2 луковицы
  • 1 лимон
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. сушеного базилика
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соли
  • 2 лавровых листа

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мясо тщательно промыть под холодной водой, высушить. Лук очистить, порезать тонкими полукольцами. Каждую дольку чеснока порезать на две части и слегка раздавить. Лимон вымыть, отрезать кончики и порезать тонкими ломтиками.
  2. Оливковое масло влить в отдельную емкость, влить 3 столовые ложки воды, добавить соль и перец. Тщательно взбить эту смесь венчиком. Не прекращая взбивать, постепенно влить оставшуюся воду.
  3. Добавить в эту воду дольки лимона, горошины душистого перца, лавровый лист, измельченный лук, чеснок и базилик, перемешать. В эту жидкость положить кусок промытой свинины и поставить мариноваться на ночь в холодильник.
  4. На следующий день разогреть духовку до 180С. В рукав для запекания поместить кусок свинины и влить половину маринада. Плотно завязать рукав с обеих сторон, а концы спрятать под мясо (чтобы не пригорели к духовке).
  5. Положить свинину в форму для запекания и отправить в духовку на 45-50 минут. Затем разрезать рукав и продолжать готовить свинину без рукава при температуре 220С около 10-15 минут.
  6. Когда свинина покроется румяной корочкой, вынуть ее из духовки, дать остыть 5-10 минут. Нарезать порционно и подавать, украсив на свой вкус.
Похожие рецепты:
Свинина с сыром Запеченная свинина с сыром - очень сытное блюдо, подойдет как основное блюдо на обед или ужин. Рецепт свинины с сыром приятно удивит вас простотой приготовления и доступностью ингредиентов.
60 мин.
Легко
Свинина в кисло-сладком соусе Это замечательный вариант мясного блюда для вечеринки или банкета. Свинина в кисло-сладком соусе приведет всех в восторг и надолго всем запомнится своим пикантным вкусом.
20 мин.
Легко
Жаркое из свинины Очень ароматное и сочное жаркое из свинины, рецепт порадует вас своей оригинальностью. Удивите родных этим необычайно вкусным жарким из свинины.
120 мин.
Сложно
Мясо в горшочке Это сытное блюдо отлично подойдет на обед, попробуйте рецепт мяса в горшочке по-домашнему. Понравится всем без исключения.
60 мин.
Средне
Соус Бешамель Этот нежный сливочный соус Бешамель, рецепт которого пришел к нам из Франции, идеально подойдет к лазанье, запеканке или запеченному мясу.
25 мин.
Легко
Мясо по-французски Классический рецепт мяса по-французски с соусом бешамель. Это невероятно сочное и нежное мясо свинины с грибами и сырной корочкой отлично подойдет для праздничного ужина.
120 мин.
Средне