Свинина с ананасами

Ингредиенты

• 0,5 кг свинины
• 400 гр консервированных ананасов
• 3 стл. белого сухого вина (можно заменить 6% уксусом)
• 3-4 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. кетчупа
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Мясо промыть, обсушить и порезать мелкими кусочками. Сложить в небольшую миску и залить соевым соусом. Перемешать и отставить мариноваться на 15 минут. Банку с ананасами открыть, слить жидкость в отдельную емкость, ананасы порезать небольшими кусочками.
2. Чеснок очень мелко порезать. На сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, прожарить чеснок до золотистого цвета. На сковороду с чесноком выложить свинину и жарить на сильном огне до побеления приблизительно 5 минут.
3. Добавить измельченные ананасы, 50 мл жидкости из банки ананасов и тушить 3-4 минуты на среднем огне под крышкой. Кетчуп и крахмал развести в вине (уксусе), тщательно размешать и влить в сковороду. При необходимости долить воды.
4. Готовить еще 3-4 минуты, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Готовую свинину с ананасами разложить по тарелкам, украсить подливой и подавать к гарниру.