Стейк из говядины
Время:
10 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Классический рецепт сочного стейка из говядины не оставит никого равнодушным. Если вы любите мясо с кровью - жарьте на пару минут меньше с обеих сторон.
Ингредиенты
- 700 гр говядины (желательно на ребре)
- 50 гр растительного или сливочного масла
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Если у вас один цельный кусок филе, нарезать его на на 3 равных куска приблизительно 3,5 см толщиной. Натереть стейки солью и перцем. В сковороду влить растопленное сливочное или растительное масло, поставить на сильный огонь.
- Если вы готовите на гриле, тогда стейки промокнуть в растительном масле, натереть давленным чесноком, солью и перцем.
- Как только масло на сковроде начнет шипеть/когда гриль разогреется, положить туда мясо. Жарить 2 минуты с одной стороны, затем перевернуть и жарить 2 минуты с другой. Снова обжарить мясо по 2 минуты с каждой стороны.
- Стейки из говядины обернуть фольгой и оставить на 3 минуты. Удалить фольгу и подавать готовые стейки с овощами или любимым соусом.
Похожие рецепты:
