Вкусная говядина

Рецепт вкусной говядины, пропитанной красным сухим вином и прованскими травами. Сказочное сочетание вкусов и ароматов оставит незабываемые впечатления.

Вкусная говядина
Average: 4.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 кг говядины
  • 100 мл красного сухого вины
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. прованских трав (по желанию)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Филе говядины порезать на 4 равных средних куска. Если вы хотите, чтобы мясо сохранило форму, нужно обвязать его бока ниткой. Затем натереть говядину прованскими травами, солью и перцем. Если вы жарите на гриле, промокнуть мясо в растительном масле.
  2. На сковороде разогреть масло, положить туда куски говядины и жарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Сразу же говядину обернуть в фольгу и оставить на 10 минут. Можно просто оставить в сковороде на 10 минут, если протно закрыть крышкой.
  3. Сок, выделившийся в процессе жарки слить в отдельную емкость, добавить туда вино. Тушить эту смесь на небольшом огне до того момента, когда жидкость уменьшится вдвое. Готовую говядину вынуть из фольги, переложить на блюдо и подавать с винным соусом.

Ваши отзывы и советы