Тушеная свинина

Ингредиенты

• 0,6 кг свинины
• 4,5 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. уксуса
• 1,5 ст.л. меда
• соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Свинину промыть, порезать порционными небольшими кусочками. Сложить в миску, добавить мед, уксус, растительное масло, посолить и поперчить. Тщательно перемешать, чтобы смесь равномерно покрыла всю свинину. Поставить мясо мариноваться на полчаса в холодильник.
2. Вынуть миску из холодильника, переложить ее содержимое в сковороду или кастрюлю, поставить на средний огонь. Когда соус начнет кипеть, убавить огонь, влить 100 мл кипятка и тушить под крышкой 45-50 минут.
3. Тушеную свинину посыпать специями или мелкорубленной свежей зеленью и накрыть крышкой. Дать постоять 10 минут, затем выложить на блюдо и подавать тушеную свинину с любым гарниром.