Тушеные бараньи ребрышки

Тушеные бараньи ребрышки
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (28 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 гр бараньих ребрышек
  • 1 крупный помидор
  • 2 ст.л. соуса "Наршараб"
  • 3 зубчика чеснока
  • 1-2 см стручка острого красного перца (чили)
  • веточка розмарина
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Бараньи ребра промыть, обсушить и разрубить ножом между костями. Острый красный перец и чеснок очень мелко порезать ножом. Помидоры вымыть и порезать тонкими четвертинками или кубиками.
  2. Соединить в одной миске ребрышки, гранатовый соус Наршараб, чеснок, острый перец, помидоры, посолить, поперчить и добавит специи по вкусу. Все хорошенько перемешать, накрыть крышкой и отправить в холодильник на 12-16 часов для маринования.
  3. Спустя указанное время влить на сковороду 1-2 ст.л. растительного масла, выложить ребрышки вместе с маринадом. Обжаривать ребрышки в гранатовом соусе на сильном огне около полминуты, помешивая.
  4. Затем залить ребрышки доверху кипятком (уровень кипятка должен быть чуть ниже мяса) и довести до кипения. Тушить ребрышки при слабом кипении до полного выпарения жидкости.
  5. В конце тушения влить ложку растительного масла, увеличить огонь и обжарить ребрышки до румяной корочки. Переложить тушеные бараньи ребрышки на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеные кабачки в сметане Тушеные кабачки в сметане
40 мин.
Легко
Тушеные свиные ребрышки Тушеные свиные ребрышки
240 мин.
Средне
Фаршированный кабачок в мультиварке Фаршированный кабачок в мультиварке
45 мин.
Легко
Свиная рулька запеченная в рукаве Свиная рулька запеченная в рукаве
180 мин.
Легко
Ребрышки с картошкой в духовке Ребрышки с картошкой в духовке
90 мин.
Легко
Минтай на пару Минтай на пару
30 мин.
Легко