Свиная рулька запеченная в рукаве

Свиная рулька запеченная в рукаве
Время:
180 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Свиная рулька, запеченная в рукаве для запекания до румяной корочки по этому рецепту, приятно удивит вас своим непревзойденным ароматом и сочностью. А готовится блюдо проще простого из самых простых продуктов!

Ингредиенты

  • 1 средняя свиная рулька
  • 1 средняя морковь
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 2 ч.л. молотой паприки
  • соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Свиную рульку промыть, положить в миску и залить чуть теплой водой доверху. Оставить на 2-3 часа в комнатной температуре. Затем вымыть рульку и хорошенько поскоблить кожу ножом, снова промыть и насухо вытереть салфетками.
  2. Аккуратно срезать мясо (вместе с кожей) с кости так, чтобы получился один пласт мяса. Отбить кухонным молоточком пласт до мягкости, натереть солью и перцем. Чеснок очистить и порезать тонкими пластиночками, равномерно выложить поверх мяса, предварительно смазав его паприкой.
  3. Свернуть рульку в плотный рулет, обвязать ниткой (не обязательно) и обернуть пищевой пленкой или пакетом. Оставить рулет мариноваться в холодильнике на 10-12 часов (можно на ночь).
  4. Вынуть свиной рулет из холодильника, снять пищевую пленку. Плотно обвять рулет грубой толстой нитью или тонкой веревочкой и поместить в рукав для запекания, завязать его концы с обеих сторон.
  5. Запекать свиную рульку в духовке до готовности около 2 часов при 180/200С. За 10-15 минут до готовности вынуть блюдо из духового шкафа, разрезать сверху рукав и развернуть его, отправить запекаться мясо до румяной корочки (желательно полить ее соусом, который образовался на дне рукава).
  6. Готовую рульку освободить от нитки, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Блюдо вкусное и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Фаршированный кабачок в мультиварке Фаршированный кабачок, приготовленный в мультиварке с фаршем и рисом, всегда получается особенно вкусным и сочным. Даже неопытные хозяйки могут с легкостью приготовить сытный и вкусный обед для всей семье.
45 мин.
Легко
Тушеные свиные ребрышки Тушеные свиные ребрышки в медовом соусе подойдут и для банкета, и для вкусного семейного ужина. Перед ароматными ребрышками в соусе не устоит никто.
240 мин.
Средне
Греческий салат с брынзой Вы можете готовить греческий салат с брынзой без дорогостоящего сыра Фета хоть каждый день. Этот полезный и вкусный салатик практически ничем не отличается по вкусу от классического варианта.
15 мин.
Легко
Окрошка с курицей Окрошка с курицей намного полезнее для организма, чем окрошка с колбасой. А куриный бульон придает окрошке очень приятный аромат и неповторимый вкус.
60 мин.
Средне
Шоколадный торт с заварным кремом Никто не устоит перед вкусным и тающим во рту шоколадным тортом с заварным кремом. А приготовить этот красивый торт сможет каждый из самых простых продуктов, которые есть в каждом доме.
180 мин.
Средне
Кабачки по-корейски на зиму Кабачки по-корейски, заготовленные на зиму по этому рецепту, сохраняют все витамины и полезные вещества. Зимой у вас всегда будет вкусный и полезный овощной гарнир к любому блюду.
120 мин.
Средне