Запеченное филе индейки

Ингредиенты

• 0,5 кг филе индейки
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1-2 ст.л. растительного масла
• около 1 ст.л. соли
• 3-4 горошины черного перца
• 1 ч.л. горчицы
• 1 лавровый лист
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Индюшиное филе промыть, обсушить и положить в миску, натереть со всех сторон солью. Лавровый лист растолочь в крошку, чеснок раздавить в чеснокодавилке, лук очистить и порезать тонкими полукольцами.
2. Добавить в миску горошины перца, измельченный лук, чеснок, горчицу, черный молотый перец и тщательно перемешать. Залить содержимое миски водой так, чтобы покрыть мясо.
3. Оставить филе индейки мариноваться в холодильнике на пару часов. Спустя указанное время разогреть духовку до 170/180С, форму для запекания застелить фольгой.
4. Вынуть индюшиное мясо из воды и просушить салфеткой, положить в форму. Смазать всю поверхность филе равномерным слоем растительного масла. Накрыть его слоем фольги и отправить в разогретый духовой шкаф.
5. Запекать филе индейки в фольге около получаса. Затем вынуть форму из духовки, развернуть фольгу сверху и отправить мясо еще на 10-15 минут выпекаться до готовности. Вынуть форму и оставить на пару минут остывать.
6. Переложить запеченное филе индейки на блюдо, нарезать на порционные кусочки. Подавать к столу в горячем, или в холодном виде, к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!