Жаркое из свинины

Жаркое из свинины
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Сложно
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень ароматное и сочное жаркое из свинины, рецепт порадует вас своей оригинальностью. Удивите родных этим необычайно вкусным жарким из свинины.

Ингредиенты

  • 0,5 кг свинины
  • 350 гр картофеля
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 200 гр шампиньонов
  • 150 мл бульона (или кипятка с бульонным кубиком)
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. коньяка
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • немного свежей зелени для украшения
  • соль, перец, базилик по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мясо промыть и нарезать средними кусочками, сложить в миску. Соевый соус смешать с медом, коньяком и бальзамическим уксусом, тщательно размешать. Залить полученной смесью мясо и поставить в холодильник мариноваться на ночь.
  2. Промаринованное мясо прожарить на сковороде в 2-3 ст.л. растительного масла до румяного цвета со всех сторон (около 10-15 минут). Лук очистить и порезать четвертинками, морковь почистить и натереть на крупной терке. Картофель почистить и порезать брусочками или кубиками.
  3. Духовку разогреть до 200С, на дно формы выложить лук, сверху посыпать тертой морковью. Сверху уложить половину нарезанного картофеля, посыпать базиликом, солью и перцем. Грибы промыть, порезать четвертинками и выложить поверх картофеля.
  4. Следующим слоем положить оставшийся картофель, посолить и поперчить его, посыпать базиликом. Закрыть жаркое свининой и залить все горячим бульоном. Сверху полить маслом, в котором жарилась свинина. Форму накрыть двумя слоями фольги и отправить в духовку на 50 минут.
  5. Вынуть жаркое из духовки, снять фольгу и отправить в духовку на 15 минут. Зелень промыть и нашинковать. Форму достать из духового шкафа, дать остыть 10 минут. Разложить жаркое из свинины по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Мясо в горшочке Это сытное блюдо отлично подойдет на обед, попробуйте рецепт мяса в горшочке по-домашнему. Понравится всем без исключения.
60 мин.
Средне
Соус Бешамель Этот нежный сливочный соус Бешамель, рецепт которого пришел к нам из Франции, идеально подойдет к лазанье, запеканке или запеченному мясу.
25 мин.
Легко
Мясо по-французски Классический рецепт мяса по-французски с соусом бешамель. Это невероятно сочное и нежное мясо свинины с грибами и сырной корочкой отлично подойдет для праздничного ужина.
120 мин.
Средне
Котлеты из свинины Сытные домашние котлеты из свинины в томатном соусе. Рецепт простой, вы не потратите много усилий на приготовление этих котлет, но результат вам обязательно понравится.
40 мин.
Средне
Свинина с помидорами Рецепт сочной свинины, тушеной с помидорами. Порадуйте себя и своих близких этим вкусным ужином.
60 мин.
Легко
Коктейль Б-52 Коктейль Б-52 состоит из трех слоев: кофейного ликера, бэйлиса и апельсинового ликера, последний слой поджигается. Приготовьте этот популярный напиток в домашних условиях.
10 мин.
Сложно