Фокачча с цветной капустой: рецепт с фото
Традиционная фокачча - итальянская лепешка, которая готовится из дрожжевого или пресного сдобного теста. Главные компоненты - мука, вода и качественное оливковое масло. Но есть варианты приготовления этого блюда, которые подходят людям, которые следят за своей фигурой и отказываются от мучного. Например, фокачча с цветной капустой. Простой рецепт с фото - находка для молодой хозяйки.
| ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 150 г цветной капусты;
- 150 г сыра;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л сметаны;
- соль, перец, базилик, чеснок, зелень - по вкусу.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Блюдо не содержит муки, но при этом отлично держит форму. За счет нейтрального вкуса овоща фокачча понравится даже тем, кто не любит цветную капусту. Из приведенного количества компонентов получается 4 порции.
- Цветную капусту тщательно моем, разбираем на крупные соцветия и натираем на терке. Ее размер зависит от личных предпочтений хозяйки. Но сильно крупных кусочков следует избегать.
- Сыр, 100 г, натираем. Смешиваем с капустой.
- Добавляем мелко нарезанную зелень, яйцо, сметану, чеснок. Солим и приправляем. Тщательно перемешиваем.
- Дно формы покрываем листом пекарской бумаги. Выкладываем тесто и плотно утрамбовываем.
- Выпекаем при 180 градусов на протяжении получаса. Вынимаем, посыпаем оставшимся сыром и возвращаем в духовой шкаф до образования плотной корочки.
- Готовую фокаччу остужаем и нарезаем кусочками.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Чтобы придать блюду интересного вкуса, можно добавить мелко нарезанную ветчину или острые колбаски. Зелень для фокаччи по этому рецепту подойдет любая на вкус хозяйки.
