Фокачча с цветной капустой: рецепт с фото

Ингредиенты

• 150 г цветной капусты;
• 150 г сыра;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л сметаны;
• соль, перец, базилик, чеснок, зелень - по вкусу.

Рецепт

Блюдо не содержит муки, но при этом отлично держит форму. За счет нейтрального вкуса овоща фокачча понравится даже тем, кто не любит цветную капусту. Из приведенного количества компонентов получается 4 порции. 

1. Цветную капусту тщательно моем, разбираем на крупные соцветия и натираем на терке. Ее размер зависит от личных предпочтений хозяйки. Но сильно крупных кусочков следует избегать.
2. Сыр, 100 г, натираем. Смешиваем с капустой.  
3. Добавляем мелко нарезанную зелень, яйцо, сметану, чеснок. Солим и приправляем. Тщательно перемешиваем.
4. Дно формы покрываем листом пекарской бумаги. Выкладываем тесто и плотно утрамбовываем.
5. Выпекаем при 180 градусов на протяжении получаса. Вынимаем, посыпаем оставшимся сыром и возвращаем в духовой шкаф до образования плотной корочки.
6. Готовую фокаччу остужаем и нарезаем кусочками.

Рекомендуем: 

Фокачча с сыром

Тонкая фокачча

Интересные факты

Чтобы придать блюду интересного вкуса, можно добавить мелко нарезанную ветчину или острые колбаски. Зелень для фокаччи по этому рецепту подойдет любая на вкус хозяйки.