Фокачча с цветной капустой: рецепт с фото

Традиционная фокачча - итальянская лепешка, которая готовится из дрожжевого или пресного сдобного теста. Главные компоненты - мука, вода и качественное оливковое масло. Но есть варианты приготовления этого блюда, которые подходят людям, которые следят за своей фигурой и отказываются от мучного. Например, фокачча с цветной капустой. Простой рецепт с фото - находка для молодой хозяйки.

Оценить Применить

Время:

60 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Итальянская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

150 г цветной капусты;
150 г сыра;
1 яйцо;
1 ст. л сметаны;
соль, перец, базилик, чеснок, зелень - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-09-02

Блюдо не содержит муки, но при этом отлично держит форму. За счет нейтрального вкуса овоща фокачча понравится даже тем, кто не любит цветную капусту. Из приведенного количества компонентов получается 4 порции.

Цветную капусту тщательно моем, разбираем на крупные соцветия и натираем на терке. Ее размер зависит от личных предпочтений хозяйки. Но сильно крупных кусочков следует избегать.
Сыр, 100 г, натираем. Смешиваем с капустой.
Добавляем мелко нарезанную зелень, яйцо, сметану, чеснок. Солим и приправляем. Тщательно перемешиваем.
Дно формы покрываем листом пекарской бумаги. Выкладываем тесто и плотно утрамбовываем.
Выпекаем при 180 градусов на протяжении получаса. Вынимаем, посыпаем оставшимся сыром и возвращаем в духовой шкаф до образования плотной корочки.
Готовую фокаччу остужаем и нарезаем кусочками.

Рекомендуем:

Фокачча с сыром

Тонкая фокачча

Полезные советы:

Чтобы придать блюду интересного вкуса, можно добавить мелко нарезанную ветчину или острые колбаски. Зелень для фокаччи по этому рецепту подойдет любая на вкус хозяйки.

Хотите написать свой совет?