Сладкая пицца с рикоттой, грушей и моцареллой: рецепт с фото

• мука – 200 грамм;
• груша – 200 грамм;
• сыр Рикотта – 150 грамм;
• соль – 1 щепотка;
• оливковое масло – 30 грамм;
• дрожжи – 15 грамм;
• вода – 150 миллиграмм;
• молотый кардамон – 1 щепотка;
• сыр моцарелла – 50 грамм;
• мед – 50 грамм;
• сахарный песок – 100 грамм

Для приготовления такой необычной выпечки мы используем моцареллу. Если же у вас нет такого сыра, то можно использовать Рокфор или Горгонзолу.

1. Половину стакана теплой воды смешиваем со щепоткой соли и сахарным песком. После чего добавляем в смесь свежие дрожжи и масло оливковое.
2. В полученную массу всыпаем семь ложек столовых муки с горкой.
3. Замешиваем из ингредиентов некрутое тесто и оставляем не некоторое время в сторону, чтобы оно хорошо подошло.
4. Присыпаем стол мукой и выкладываем дрожжевое тесто.
5. Раскатать из теста овал или круг, толщина которого не должна слишком большой. Выкладываем в форму смазанную маслом.
6. Жидким медом смазываем основу для нашей будущей пиццы. Если продукт засахарился, его можно немного нагреть на медленном огне.
7. Моцареллу нарезаем тонкими пластинами, выкладываем поверх меда.
8. Раскладываем сверху сливочный сыр Рикотту.
9. Очищаем от сердцевины и семян грушу и режем небольшими кусочками.
10. Сдабриваем маслом оливковым и посыпаем тертым кардамоном.
11. Отправляем запекаться в духовку на 25 минут.

Рекомендуем: 

Пицца с помидорами и сыром

Пицца с шампиньонами