Рогалики с ореховой начинкой: рецепт с фото

Ингредиенты

• 0,5 кг муки в/с;
• ¾ ст. сахара (пол стакана в тесто, оставшийся пойдет в начинку);
• 150 г масла сливочного;
• 1-2 шт. яиц;
• 100 мл сметаны;
• 1/3 ч. л. лимонного сока;
• 1/3 ч. л. соды;
• грецкие орехи;
• 100 г шоколада.

Рецепт

Тесто легкое, воздушное, почти как слоеное. Но его рецептура намного проще. Так что приготовить из него рогалики не составит никакого труда.

1. В глубокой емкости соединяем сметану, масло, сахар и яйца. Всыпаем половину указанного количества муки. Перемешиваем, тщательно растираем, чтобы не было комочков.
2. Вводим соду гашеную соком лимона. Еще раз хорошо мешаем.
3. Высыпаем всю муку. Замешиваем тесто. Делим его на 4 части.
4. Орехи засыпаем в чашу блендера, измельчаем их в крошку и смешиваем с оставшимся сахаром.
5. Каждый кусок теста отдельно раскатываем в круг, толщиной до 0,5 см. разрезаем его на восемь полосок.
6. Чайной ложкой кладем начинку. Затем заворачиваем в рогалики.
7. Поверхность противня застилаем пекарской бумагой. Выкладываем изделия на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Ставим в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов  на 20 минут.

Рекомендуем: 

Рогалики с мармеладом

Сдобные рогалики

Интересные факты

Остужать необязательно. Перед подачей при желании поливаем растопленным шоколадом, фруктовым сиропом или посыпать какао-порошком. Украшаем орехами.