Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо: рецепт с фото
Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо наверняка придется по вкусу любителям острых блюд. Благодаря необычному томатному соусу с добавлением острого перца готовая выпечка получается очень пикантной на вкус.
| ОценитьПрименить |
Время:
30 мин.
|
Порций:
5 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- дрожжевое тесто – 500 грамм;
- чеснок – 2 дольки;
- сыр Рикотта – 200 грамм;
- перец Халапеньо – по вкусу;
- красный лук – 0,5 головки;
- сладкий маринованный перец – 100 грамм;
- соль кухонная – по вкусу;
- масло подсолнечное;
- помидор – 1 штука;
- кумин – 1 щепотка.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Основная горечь в перце Халапеньо содержится в семенах и внутренних перегородках. Поэтому удалив их можно регулировать вкус готового блюда.
- Предварительно разогреваем духовку до температуры 200 градусов.
- Готовое дрожжевое тесто раскатываем в виде круга и выкладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом.
- Свежие томаты промываем, измельчаем до состояния однородной кашицы, добавляем перец, кумин, тертый на терке чеснок и соль. Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
- Основу для пиццы смазываем приготовленным соусом.
- Измельчаем Рикотту при помощи вилки и половину порции выкладываем на пиццу.
- Красный лук очищаем, нарезаем полукольцами и выкладываем поверх сыра.
- Раскладываем равномерно поверх начинки маринованный сладкий перец и Халапеньо. Все содержимое засыпаем оставшимся сыром.
- Помещаем пиццу в духовку и запекаем до румяной корочки в течение 25 минут.
Рекомендуем:
Полезные советы:
В качестве начинки для пиццы можно использовать отварное мясо или любые копчености по вкусу.
