Братиславские рожки: рецепт с фото

Ингредиенты

• 0,5 кг муки в/с;
• 200 мл молока;
• 150 г маргарина;
• 200 мл сметаны;
• 20 г дрожжей;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 щепотка соли.

Для начинки:

• 150 орехов (молотых);
• 150 г мака;
• 150 г сахара;
• 150 мл молока;
• 1-2 шт. желтка;
• лимонная цедра (тертая);
• 3 ст. л. варенья (любого);

Рецепт

Такая выпечка подается в обычные и праздничные дни в качестве десерта. При необходимости маргарин можно заменить сливочным маслом.

1. Молоко подогреваем до комнатной температуры, разводим в нем дрожжи. Добавляем маргарин, сметану, сахар, соль. Последней сыпем предварительно просеянную муку.
2. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем минут на 40.
3. Теперь переходим к приготовлению начинки. Молоко ставим нагреваться, но не до кипения, заливаем мак и временно отставляем.
4. Подошедшее тесто выкладываем на доску, режем на несколько частей, каждую раскатываем очень тонко. Из получившихся пластов лезвием ножа делаем ромбики.
5. Все перечисленные продукты для начинки хорошо перемешать, разложить по нарезке.
6. Формируем рожки. Выкладываем на противень предварительно промасленный.
7. Смазываем изделия взбитыми яичными желтками.
8. Ставим выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на полчаса.
9. Готовность проверяем зубочисткой.

Рекомендуем: 

Дрожжевой пирог со свеклой, козьим сыром и орехами в духовке: рецепт с фото

Братиславский рулет: рецепт с фото

Интересные факты

Вынимаем, остужаем прямо в форме, затем перекладываем на большую плоскую тарелку. Подаем к чаю или кофе. При желании грецкие орехи можно заменить творогом.