Пирог “Жербо”: рецепт с фото

Пирог “Жербо”: рецепт с фото
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Венгерский пирог «Жербо» по рецепту с фото непременно понравится самым маленьким благодаря ореховой начинке и шоколадной глазури. Это просто идеальный вариант десерта на детский праздник.

Ингредиенты

  • 200 г маргарина;
  • 0,5 муки в/с;
  • 10 г дрожжей;
  • 1⁄2 ст. молока;
  • 1 шт. яйцо;
  • 1 шт. яичный белок;
  • 200 г грецких орехов;
  • 400 г абрикосового джема;
  • 50 г кураги;
  • 100 г темного шоколада;
  • 100 мл сливок;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1⁄2 ст. сахара.

Рецепт приготовления блюда:

Чтобы изделие получилось еще нежнее на вкус, следует убрать половину маргарина, заменив ее сливочным маслом. А если нет абрикосового джема, то можно взять любой другой.

  1. Молоко греем до комнатной температуры, переливаем в отдельную посуду. Растворяем в нем дрожжи, всыпаем 2 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара. Перемешиваем, ставим на 15 минут в теплое место.
  2. По истечении времени вливаем растопленный маргарин, вместе с взбитым яйцом, добавляем сахар и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
  3. Замешиваем тесто. Лепим шар, накрываем полотенцем, ставим на 1-2 часа. Режем его на 3 куска.
  4. Дно формы застилаем пекарской бумагой.
  5. Одну часть теста раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем.
  6. Соединяем джем с измельченными орехами, белком, рубленной курагой.
  7. Массу делим на 2 части. Первую распределяем по раскатанному тесту. Накрываем следующим пластом. Действия повторяем.
  8. Ставим на расстойку на 30 минут. А пока разогреваем духовку до 200C. Выпекаем минут 20.
  9. Пирог остужаем. За освободившееся время разогреваем сливки, кидаем шоколад, размешиваем его до полного растворения. Поливаем выпечку.

Отправляем в холодильник на 2 часа. Пирог «Жербо» пропитается начинкой, а глазурь успеет застыть. Это невероятно вкусное изделие стоит потраченных сил.

Рекомендуем: 

Простой пирог со сливами

Пирог с красной смородиной

Похожие рецепты:
Пицца-улитка: рецепт с фото Пицца пользуется огромной популярностью, но хочется интерпретировать ее в оригинальное изделие. По рецепту с фото можно приготовить блюдо в форме улитки. Необычная выпечка займет почетное место на столе, и вызовет интерес у детей и взрослых.
60 мин.
Легко
Сладкая пицца с рикоттой, грушей и моцареллой: рецепт с фото Любителям итальянской кухни наверняка придется по вкусу сладкая пицца с рикоттой, грушей и моцареллой. За счет сочетания фруктов и сливочного сыра готовая выпечка получается особенно вкусной и полезной. По желанию вместе с грушей в качестве начинки можно использовать свежие яблоки.
25 мин.
Легко
Соус соево-медовый к мясу: рецепт с фото Соево-медовый соус, приготовленный по этому рецепту с фото, отлично дополнит блюда из мяса, рыбы или морепродуктов. Можно приготовить его на сковороде, в мультиварке или даже в духовке. Его яркий и необычный вкус прекрасно дополнит любое блюдо, сделав его просто феерическим.
20 мин.
Средне
Сагудай из скумбрии: рецепт с фото Сагудай - блюдо из рыбы, которое распространено у народов Севера. Главный компонент не подвергается термической обработки. Следует выбирать жирные породы. В России принято готовить сагудай из скумбрии. Простой рецепт с фото поможет приготовить блюдо.
45 мин.
Средне
Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо: рецепт с фото Пицца по-мексикански с перцем Халапеньо наверняка придется по вкусу любителям острых блюд. Благодаря необычному томатному соусу с добавлением острого перца готовая выпечка получается очень пикантной на вкус.
30 мин.
Средне
Рогалики с ореховой начинкой: рецепт с фото Мягкие рогалики с ореховой начинкой по рецепту с фото получаются очень ароматными, вкусными и хрустящими. Процесс настолько прост, что готовить их научатся даже дети.
60 мин.
Средне