Пирог “Жербо”: рецепт с фото

Венгерский пирог «Жербо» по рецепту с фото непременно понравится самым маленьким благодаря ореховой начинке и шоколадной глазури. Это просто идеальный вариант десерта на детский праздник.

Пирог “Жербо”: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 200 г маргарина;
  • 0,5 муки в/с;
  • 10 г дрожжей;
  • 1⁄2 ст. молока;
  • 1 шт. яйцо;
  • 1 шт. яичный белок;
  • 200 г грецких орехов;
  • 400 г абрикосового джема;
  • 50 г кураги;
  • 100 г темного шоколада;
  • 100 мл сливок;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1⁄2 ст. сахара.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Чтобы изделие получилось еще нежнее на вкус, следует убрать половину маргарина, заменив ее сливочным маслом. А если нет абрикосового джема, то можно взять любой другой.

  1. Молоко греем до комнатной температуры, переливаем в отдельную посуду. Растворяем в нем дрожжи, всыпаем 2 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара. Перемешиваем, ставим на 15 минут в теплое место.
  2. По истечении времени вливаем растопленный маргарин, вместе с взбитым яйцом, добавляем сахар и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком.
  3. Замешиваем тесто. Лепим шар, накрываем полотенцем, ставим на 1-2 часа. Режем его на 3 куска.
  4. Дно формы застилаем пекарской бумагой.
  5. Одну часть теста раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем.
  6. Соединяем джем с измельченными орехами, белком, рубленной курагой.
  7. Массу делим на 2 части. Первую распределяем по раскатанному тесту. Накрываем следующим пластом. Действия повторяем.
  8. Ставим на расстойку на 30 минут. А пока разогреваем духовку до 200C. Выпекаем минут 20.
  9. Пирог остужаем. За освободившееся время разогреваем сливки, кидаем шоколад, размешиваем его до полного растворения. Поливаем выпечку.

Отправляем в холодильник на 2 часа. Пирог «Жербо» пропитается начинкой, а глазурь успеет застыть. Это невероятно вкусное изделие стоит потраченных сил.

Рекомендуем: 

Простой пирог со сливами

Пирог с красной смородиной

Полезные советы:

above-image

В тесто можно добавить 1 пакетик ванилина.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы