Кукурузный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

• 500 гр пшеничной муки
• 200 мл кефира
• 180 мл молока
• 120 гр кукурузной муки
• 40 гр сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 1,5 ч.л. соли
• 1,5-2 ч.л. сухих дрожжей
• 1/4 ч.л. куркумы - по желанию

Рецепт

1. Молоко влить в небольшую кастрюльку, добавить соль, сахар, куркуму и сливочное масло. Помешивая, нагревать до полного растворения всех ингредиентов в молоке. Снять кастрюлю с огня и остудить масляно-молочную смесь до чуть теплой температуры (около 40С).
2. Влить молочную смесь в чашу хлебопечки, сверху просеять через сито кукурузную муку, дрожжи, а затем пшеничную муку. Залить все кефиром и закрыть крышку.
3. Готовить хлеб в основном режиме Выпечка около 3,5 часов, желательно с предварительным подогревом. После звукового сигнала вынуть кукурузный хлеб из хлебопечки на решетку.
4. Готовый хлеб из кукурузной муки полностью остудить на решетке, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!