Блинчики из кабачков

Блинчики из кабачков
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (17 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 средних кабачка
  • 2-3 яйца
  • 70 гр муки
  • 3 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1-1,5 ст.л. крахмала
  • небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Кабачки тщательно вымыть и натереть на крупной терке (если плоды уже старые - нужно предварительно очистить их от семян и кожуры, а мякоть натереть на терке). К кабачкам сразу же добавить сырые яйца, майонез, сметану и перемешать.
  2. Чеснок очистить и очень мелко нарезать ножом или пропустить через чеснокодавилку, добавить в кабачковую массу вместе с измельченной зеленью. Постепенно ввести муку, крахмал, в конце посолить и поперчить по вкусу.
  3. На сковороде разогреть 50-75 мл растительного масла, влить туда немного теста и равномерно рапределить по дну. Жарить кабачковый блинчик до румяности с обеих сторон и переложить на блюдо.
  4. Таким образом прожарить блины из оставшегося теста и сложить их стопкой друг на друга. Подавать кабачковые блины к столу горячими, с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Домашняя брынза Домашняя брынза
180 мин.
Средне
Маринованный красный лук Маринованный красный лук
120 мин.
Легко
Маринованная черемша Маринованная черемша
480 мин.
Средне
Руляда из курицы Руляда из курицы
120 мин.
Средне
Вареная кукуруза Вареная кукуруза
480 мин.
Легко
Запеченная кукуруза в духовке Запеченная кукуруза в духовке
60 мин.
Легко