Маца

Маца
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепт приготовления настоящей еврейской мацы очень прост и требует минимальный набор продуктов. Маца представляет из себя тонкий, плотный и ломкий бездрожжевой хлеб, напоминающий по вкусу крекер.

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 250 мл чистой воды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито в миску и сделать в центре углубление. Вливая в углубление холодную воду, подмешивать с краев муку, затем вымесить тугое тесто и переложить его на стол, присыпанный мукой.
  2. Духовку разогреть до 200С, противень слегка присыпать мукой. Тем временем вымешивать тесто руками на присыпанной мукой поверхности около 10 минут. Соль, сахар, растительное масло и специи добавлять по классическому рецепту нельзя.
  3. Разделить тесто на равные по размеру кусочки (на 6-10 штук), тонко раскатать каждый в круглый или прямоугольный пласт. Попрокалывать пласты по всей поверхности вилкой, переложить на противень и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать мацу при указанной температуре 3-5 минут (время зависит от духовки и размера хлеба). Вынуть противень и переложить хлебцы на блюдо стопкой, накрыть их сверху легким кухонным полотенцем. Если вы хотите, чтобы маца оставалась хрустящей - можно оставить ее остывать на решетке.
  5. Таким образом испечь до готовности все остальные лепешки и остудить их на решетке или под полотенцем. Подавать мацу остывшей к первым блюдам или в качестве замены хлеба. Приятного аппетита! 
Похожие рецепты:
Торт из варенья Даже из варенья можно приготовить сказочно вкусный домашний торт с нежным сметанным кремом. Коржи на смородиновом варенье получаются очень мягкими, влажными и ароматными.
120 мин.
Средне
Слоеный пирог с творогом Невероятно простой и быстрый пирог с творогом из слоеного теста под силу приготовить даже ребенку. А в результате вы получите очень нежный слоеный пирог с творожной начинкой, напоминающей по вкусу суфле.
60 мин.
Легко
Кексы с черникой Румяные кексы с черникой готовятся всего несколько минут, а получаются сказочно вкусными и ароматными. Такой десерт подойдет и для посиделок с друзьями, и для семейного чаепития.
45 мин.
Легко
Кисель из замороженных ягод Следуя этому рецепту, вы можете приготовить ароматный и очень полезный ягодный кисель даже в разгар зимы. Для этого вам понадобятся замороженные ягоды и совсем немного свободного времени.
10 мин.
Легко
Тушеная картошка с курицей Приготовить тушеную картошку с курицей по этому рецепту очень просто, для этого вам понадобится совсем немного свободного времени и небольшой набор продуктов, который есть в каждом доме.
60 мин.
Легко
Жареный морской окунь Жареный морской окунь - это универсальное блюдо, которое можно приготовить для семейного обеда или для праздничного стола. В любом случае ароматная и румяная рыбка в хрустящей корочке не останется без внимания гостей и близких.
20 мин.
Легко