Торт "Трухлявый пень" с вареньем

Самый вкусный домашний торт "Трухлявый пень" с вареньем, бананами и нежным сметанным кремом станет украшением вашего стола и вашим любимым десертом в семье на долгое время.

Торт "Трухлявый пень" с вареньем
Average: 4.9 (15 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
180 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Коржи с вареньем для торта:

  • стакан 250 мл любого варенья (около 300 гр)
  • 250-300 гр муки
  • 250 мл кефира 1-2,5%
  • 150-200 гр сахара (количество зависит от сладости варенья)
  • 2 яйца
  • 1,5-2 ч.л. соды

Сметанный крем с бананом для торта:

  • 0,5 кг сметаны 20%
  • 3-4 банана
  • 200 гр сахара
  • 10 г ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Кефир смешать в отдельной миске с содой и оставить на несколько минут в комнатной температуре. Яйца вбить в большую миску и взбить миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и продолжать взбивать еще 5 минут до получения пышной кремовой массы.
  2. Влить варенье и взбивать яичный крем с вареньем до однородности. Влить тонкой струйкой кефир и взбивать еще 2-3 минуты до однородной консистенции. Муку просеять через сито и постепенно подмешать к яично-кефирной массе.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму половину теста и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать корж с вареньем до готовности примерно полчаса. Вынуть форму, достать корж и оставить его остывать, в форму влить вторую половину теста и также испечь его до готовности. Остывшие два коржа разрезать вдоль на две равные части, должно получиться 4 тонких коржа.
  5. Бананы очистить от кожуры и порезать тонкими кружочками. Сметану соединить с сахаром, ванильным сахаром и взбить миксером до полного растворения сахара. Выложить на корж один измельченный банан, покрыть сметанным кремом, накрыть вторым коржом, также выложить банан и крем.
  6. Положить третий корж, выложить весь оставшийся банан (можно оставить немного для украшения), покрыть кремом и накрыть последним коржом. Весь торт смазать оставшимся кремом, посыпать тертым шоколадом, орехами или стружкой, украсить дольками банана или на свой вкус.
  7. Торт "Трухлявый пень" с вареньем будет вкуснее, если его оставить пропитаться на 4-6 часов в холодильнике. Затем можно вынуть готовый торт из холодильника, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятнго чаепития!

Ваши отзывы и советы