Торт "Трухлявый пень" с вареньем
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
Коржи с вареньем для торта:
- стакан 250 мл любого варенья (около 300 гр)
- 250-300 гр муки
- 250 мл кефира 1-2,5%
- 150-200 гр сахара (количество зависит от сладости варенья)
- 2 яйца
- 1,5-2 ч.л. соды
Сметанный крем с бананом для торта:
- 0,5 кг сметаны 20%
- 3-4 банана
- 200 гр сахара
- 10 г ванильного сахара
Рецепт
- Кефир смешать в отдельной миске с содой и оставить на несколько минут в комнатной температуре. Яйца вбить в большую миску и взбить миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и продолжать взбивать еще 5 минут до получения пышной кремовой массы.
- Влить варенье и взбивать яичный крем с вареньем до однородности. Влить тонкой струйкой кефир и взбивать еще 2-3 минуты до однородной консистенции. Муку просеять через сито и постепенно подмешать к яично-кефирной массе.
- Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму половину теста и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать корж с вареньем до готовности примерно полчаса. Вынуть форму, достать корж и оставить его остывать, в форму влить вторую половину теста и также испечь его до готовности. Остывшие два коржа разрезать вдоль на две равные части, должно получиться 4 тонких коржа.
- Бананы очистить от кожуры и порезать тонкими кружочками. Сметану соединить с сахаром, ванильным сахаром и взбить миксером до полного растворения сахара. Выложить на корж один измельченный банан, покрыть сметанным кремом, накрыть вторым коржом, также выложить банан и крем.
- Положить третий корж, выложить весь оставшийся банан (можно оставить немного для украшения), покрыть кремом и накрыть последним коржом. Весь торт смазать оставшимся кремом, посыпать тертым шоколадом, орехами или стружкой, украсить дольками банана или на свой вкус.
- Торт "Трухлявый пень" с вареньем будет вкуснее, если его оставить пропитаться на 4-6 часов в холодильнике. Затем можно вынуть готовый торт из холодильника, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятнго чаепития!
Похожие рецепты:
Хлебный пудинг
50 мин.
Легко
Рогалики со сгущенкой
120 мин.
Средне
Блинчики с банановой начинкой
60 мин.
Средне
Блины с яблочным припеком
60 мин.
Средне
Морковные маффины
45 мин.
Легко
Кекс на йогурте
60 мин.
Средне