Хлебный пудинг

Хлебный пудинг
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Хлебный пудинг можно приготовить из сдобных булок, пасхального кулича, кекса или даже простого хлеба, которые уже немного очерствели. Рецепт принадлежит знаменитому английскому повару Джейми Оливеру.

Ингредиенты

  • 1 средний пасхальный кулич или кекс/8 кусочков белого хлеба или булки - на выбор
  • 0,5 л молока
  • 0,5 л сливок 10%
  • 4 яйца
  • 150-200 гр сахара (если сладкая выпечка - поменьше сахара, а если хлеб - то побольше)
  • около 100 гр сливочного масла
  • 1 небольшой лимон (только цедра)
  • 2-3 ст.л. сахарной пудры
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Порезать хлеб/пасхальный кулич/булку/кекс небольшими кусочками и смазать их сливочным маслом с двух сторон. Лимон тщательно вымыть и снять с него тонкий слой цедры, натереть ее на мелкой терке. Яйца вбить в миску и взбить их вилкой или венчиком до однородности.
  2. Не переставая взбивать яйца, всыпать сахар с ванильным сахаром. Взбивая яичный крем, влить молоко со сливками. Затем добавить цедру лимона и еще раз размешать. Духовку разогреть до 160С, смазать форму для запекания сливочным маслом.
  3. Выложить кусочки выпечки в форму и залить молочно-сливочной заливкой. Посыпать верх запеканки сахарной пудрой, просеивая ее через сито и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
  4. Готовить хлебный пудинг около 40 минут до готовности. Вынуть форму из духовки и оставить остывать как минимум на полчаса. Нарезать готовый пудинг порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт Самый вкусный домашний торт "Трухлявый пень" с вареньем, бананами и нежным сметанным кремом станет украшением вашего стола и вашим любимым десертом в семье на долгое время.
180 мин.
Средне
Морс из замороженной клюквы Морс из замороженной клюквы - это отличная профилактика простудных заболеваний и помощь в выздоровлении. Это вкусное лекарство зарядит ваш организм витаминами, которых так не хватает зимой.
20 мин.
Легко
Заварной кулич Хотите приготовить ароматный, рассыпчатый кулич из заварного теста, который долго остается мягким и не черствеет? Придерживаясь этого пошагового рецепта, вы приготовите именно такой пасхальный заварной кулич.
240 мин.
Сложно
Суп из замороженных грибов Суп из замороженных грибов получается таким же вкусным, как и суп из свежих грибов. Следуя этому простейшему рецепту, приготовить ароматный грибной суп можно даже зимой.
60 мин.
Легко
Брауни с орехами Шоколадный тающий во рту брауни с орехами ни оставит равнодушным даже гурмана. Такой необыкновенно вкусный десерт идеально подойдет для особенного вечера или праздничного стола.
120 мин.
Легко
Маца Рецепт приготовления настоящей еврейской мацы очень прост и требует минимальный набор продуктов. Маца представляет из себя тонкий, плотный и ломкий бездрожжевой хлеб, напоминающий по вкусу крекер.
30 мин.
Легко