Пирог из лаваша с фаршем

Очень простой и сытный пирог из лаваша с фаршем и сырным соусом - подойдет для питательного завтрака или перекуса в поездке либо на работе. Также блюдо подойдет для тех, кому некогда готовить, но нужно накормить своих близких вкусным обедом или ужином .

Оценить Применить

Время:

60 мин.

Порций:

6 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Русская кухня

Способ приготовления:

На плите

В духовке

Подойдет на:

Обед

Перекус

Ужин

Ингредиенты

Начинка для пирога из лаваша:

600 гр свино-говяжьего фарша
2 луковицы
2 яйца
2 ст.л. панировочных сухарей (можно заменить манкой)
пучок зелени (лук, укроп, петрушка, кинза - на выбор)
соль, перец по вкусу

Сметанный соус:

300 гр сметаны (жирной)
150 гр сыра
2 яйца
специи по вкусу

+ 3 лаваша

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2017-04-18

Лук очистить и порезать маленькими кубиками, прожарить в 2 ст.л. растительного масла на слабом огне до золотистого цвета.
Добавить фарш, увеличить огонь до сильного или чуть выше среднего и жарить, постоянно разминая и переворачивая лопаткой, примерно 10 минут. В конце посолить и поперчить фарш по вкусу.
Снять кастрюлю или сковороду с огня, добавить панировочные сухари/манку, перемешать.
Всыпать измельченную зелень.
Яйцо вбить в небольшую мисочку и взбить вилкой. Влить яичную смесь в кастрюлю с фаршем (он должен быть не горячим) и перемешать.
Сметану смешать с солью, перцем, специями и приправами по вкусу.
Натереть на терке примерно 50-60 гр сыра, добавить в сметанный соус и перемешать.
Яйца взболтать вилкой, перелить в сырный соус и перемешать.
Выложить один лист лаваша на стол, сверху положить фарш, посыпать измельченной зеленью и частью тертого сыра (от оставшихся 80-100 гр).
Свернуть все в рулет (не очень плотно). Таким образом свернуть три рулета.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить по спирали рулеты из лаваша с фаршем.
Полить пирог сметанным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и отправить запекаться в духовку при 180С.
Через 30-40 минут можно вынимать пирог из лаваша с фаршем из духовки, проверить на готовность. При необходимости запекать еще 10-15 минут.
Если он готов - нарезать на кусочки и подавать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!