Пирог из лаваша с фаршем

Пирог из лаваша с фаршем
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Начинка для пирога из лаваша:

  • 600 гр свино-говяжьего фарша
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. панировочных сухарей (можно заменить манкой)
  • пучок зелени (лук, укроп, петрушка, кинза - на выбор)
  • соль, перец по вкусу

Сметанный соус:

  • 300 гр сметаны (жирной)
  • 150 гр сыра
  • 2 яйца
  • специи по вкусу

+ 3 лаваша

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать маленькими кубиками, прожарить в 2 ст.л. растительного масла на слабом огне до золотистого цвета.
  2. Добавить фарш, увеличить огонь до сильного или чуть выше среднего и жарить, постоянно разминая и переворачивая лопаткой, примерно 10 минут. В конце посолить и поперчить фарш по вкусу.
  3. Снять кастрюлю или сковороду с огня, добавить панировочные сухари/манку, перемешать.
  4. Всыпать измельченную зелень.
  5. Яйцо вбить в небольшую мисочку и взбить вилкой. Влить яичную смесь в кастрюлю с фаршем (он должен быть не горячим) и перемешать.
  6. Сметану смешать с солью, перцем, специями и приправами по вкусу.
  7. Натереть на терке примерно 50-60 гр сыра, добавить в сметанный соус и перемешать.
  8. Яйца взболтать вилкой, перелить в сырный соус и перемешать.
  9. Выложить один лист лаваша на стол, сверху положить фарш, посыпать измельченной зеленью и частью тертого сыра (от оставшихся 80-100 гр).
  10. Свернуть все в рулет (не очень плотно). Таким образом свернуть три рулета.
  11. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить по спирали рулеты из лаваша с фаршем.
  12. Полить пирог сметанным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и отправить запекаться в духовку при 180С.
  13. Через 30-40 минут можно вынимать пирог из лаваша с фаршем из духовки, проверить на готовность. При необходимости запекать еще 10-15 минут.
  14. Если он готов - нарезать на кусочки и подавать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куличи "Коломба" Куличи "Коломба"
480 мин.
Средне
Миндальные куличи Миндальные куличи
480 мин.
Средне
Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
90 мин.
Средне
Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
120 мин.
Средне
Пирог с яйцами и зеленым луком в духовке: пошаговый рецепт с фото Пирог с яйцами и зеленым луком в духовке: пошаговый рецепт с фото
60 мин.
Легко
Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
60 мин.
Средне