Пирог с грибами

Пирог с грибами
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Такой простой рецепт пирога с грибами обязательно станет одним из любимых на вашей кухне. Тонкое рассыпчатое тесто с сочной начинкой из соленых грибов не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

  • 600 гр консервированных или 800 гр свежих грибов
  • 220-240 гр муки
  • 4 яйца
  • 200 мл кефира
  • 150 гр майонеза
  • 1 луковица
  • 10 гр разрыхлителя
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Если вы используете консервированные грибы - откинуть их на дуршлаг и дать стечь жидкости. Затем порезать их ножом небольшими кусочками. Свежие грибы тщательно вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут (белые грибы - 10 минут, шампиньоны варить не нужно).
  2. Лук очистить и измельчить. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его 3-4 минуты до золотистого цвета и добавить измельченные грибы. Тем временем яйца, майонез и кефир вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре на 10-15 минут.
  3. Консервированные грибы жарить около 5-7 минут до выпарения жидкости, вареные грибы достаточно жарить 7-10 минут, шампиньоны жарить до готовности около 15 минут. При этом обязательно периодически помешивать содержимое сковороды.
  4. Ближе к концу жарки добавить соль и перец по вкусу. Снять сковороду с огня и дать грибной начинке для пирога остыть. Тем временем приготовить заливное тесто для пирога. Муку просеять через сито в миску вместе с разрыхлителем и размешать.
  5. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером с щепоткой соли. когда масса начнет светлеть и увеличиваться в объеме, влить к ней кефир (не переставая взбивать). Еще через минуту постепенно добавить майонез. Взбивать массу до однородного цвета.
  6. Убавить скорость миксера до самой низкой и постепенно всыпать мучную смесь. Взбивать тесто на низкой скорости до однородной консистенции. В форму для выпечки вылить половину теста и равномерно распределить его по дну.
  7. Сверху выложить всю грибную начинку и залить оставшимся тестом. Отправить форму в духовой шкаф (холодный) и установить температуру 180/200С.
  8. Выпекать пирог с грибами примерно полчаса до румяной корочки. Затем достать форму и накрыть ее легким полотенцем на 5 минут. Переложить готовый пирог на блюдо, порезать порционными кусочками и подавать к столу. Грибной пирог вкусный и в горячем и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Жаркое в мультиварке Если вы ищете рецепт приготовления жаркого в мультиварке - это то, что вам нужно. В мультиварке готовить жаркое намного проще, а результате вы получите потрясающее блюдо для семейного обеда.
90 мин.
Средне
Жаркое из свинины в горшочках Приготовьте жаркое из свинины в горшочках по этому рецепту. Результат удивит даже самых опытных хозяек, у вас получится очень нежное мясо с ароматным картофелем и овощами в сметанном соусе.
120 мин.
Средне
Мясной рулет из свинины Мясной рулет из свинины получится у каждого, главное следовать пошаговому рецепту. У вас получится очень вкусный рулет с сочной начинкой из грибов и сыра.
120 мин.
Средне
Яблочный чай с апельсином и корицей Яблочный чай с апельсином и корицей - это потрясающий напиток, который согреет в непогоду или освежит в жаркие дни. Рецепт яблочного чая настолько прост, что под силу даже ребенку.
15 мин.
Легко
Свинина с картошкой в мультиварке Если вы ищете рецепт для приготовления свинины с картошкой в мультиварке - это то, что вам нужно. С помощью мультиварки вы приготовите такой вкусный обед, что от него невозможно будет оторваться.
90 мин.
Средне
Свинина с картофелем и грибами Свинина с картофелем и грибами - это не только очень вкусное, но и питательное блюдо. Приготовив свинину по этому рецепту, вы сможете завоевать сердце любого мужчины!
90 мин.
Средне