Пирог с картошкой и луком

Пирог с картошкой и луком
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Дрожжевой пирог с картошкой и луком идеально подойдет для сытного и вкусного обеда в пост. Приготовить его очень просто, а результат приятно вас обрадует.

Ингредиенты

  • около 600 гр муки
  • 4 картофелины
  • 1 крупная луковица
  • 350 мл чистой воды
  • 100-120 мл растительного масла
  • 25 гр свежих дрожжей
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1,5 ч.л. сахара
  • пол-ч.л. соли
  • соль и черный перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Дрожжи растереть с сахаром, влить половину теплой воды около 40С, растереть и накрыть пищевой пленкой. Оставить дрожжевую опару в тепле на 15-20 минут. 
  2. Затем добавить постепенно половину муки, влить оставшуюся воду такой же температуры. Всыпать вторую половину муки, влить по ложке растительное масло и вымесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
  3. Накрыть его легким и слегка влажным полотенцем, оставить на 1 час в тепле (30С). Спустя указанное время обмять его руками, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на полчаса в тепле.
  4. Картофель очистить и порезать тонкими кружочками, лук очистить и порезать полукольцами. Тесто разделить на 2 части в соотношении 3:2.
  5. Большую часть раскатать по противню или по форме, предварительно смазав их растительным маслом. Сформировать небольшие бортики. 
  6. Выложить на слой теста по принципе домино картофель, чередуя его с луком. Очищенные зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку и равномерно покрыть начинку. Посолить, поперчить по вкусу и сбрызнуть растительным маслом.
  7. Оставшееся тесто раскатать, накрыть начинку, соединить с нижним слоем теста по краям и сделать сверху проем для выхода пара. Оставить противень с пирогом на полчаса в теплом месте.
  8. Выпекать дрожжевой пирог с картошкой и луком примерно 30-40 минут при 180С. Вынуть готовый пирог из духовки, смазать водой и накрыть легким полотенцем. Дать ему "отдохнуть" примерно 20 минут. Готовый пирог вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Снегурочка Удивите своих близких и гостей нарядным салатом в виде сказочного новогоднего персонажа - снегурочки! Салат получается не только красивым, но и очень вкусным, его можно даже готовить в обычные дни без оформления.
60 мин.
Средне
Салат Яркий новогодний салат в виде елочки обязательно понравится как взрослым, так и детям. Оригинальное сочетание ингредиентов и такое праздничное оформление салата не оставит никого равнодушным.
60 мин.
Средне
Печенье Ароматное банановое печенье в виде обезьянок на новогоднем столе не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
60 мин.
Легко
Торт со сгущенкой без выпечки Этот рецепт для тех, кто не может пить чай без сладкого, но и не имеет много времени на приготовление сложных десертов с выпечкой. Торт со сгущенкой, орехами, сухофруктами и ароматом ликера обязательно станет одним из ваших любимых домашних тортиков!
60 мин.
Легко
Торт в виде обезьяны По этому рецепту вы без труда приготовите красивый и сказочно вкусный торт в виде мордочки обезьянки - символа нового 2016 года. Такой торт не оставит равнодушными тех, кто любит шоколад и выпечку с шоколадным кремом.
480 мин.
Средне
Фисташковая паста Очень ароматная, вкусная, насыщенная витаминами и минералами фисташковая паста идеально подойдет для приготовления самых изысканных десертов в домашних условиях!
60 мин.
Средне