Пирог с тыквой и курицей

Пирог с тыквой и курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (23 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка или 2 куриных филе
  • упаковка слоеного теста (400 или 500 гр)
  • 450-500 гр тыквы (мякоть без косточек и кожуры)
  • 200 гр сливок или сметаны 20%
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 50-60 гр твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Слоеное тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на полчаса-час размораживаться. Тем временем приготовить начинку: куриное филе отделить от кости и порезать небольшими кусочками, тыкву очистить от семян и кожуры, также порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.
  2. На сковороде разогреть2-3 ст.л. растительного масла, сложить туда лук с чесноком и обжаривать их около 4-5 минут на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета. Добавить тыкву и жарить около 5-7 минут на среднем огне, помешивая.
  3. Переложить зажарку с тыквой на тарелку и отложить. На сковороду влить еще ложку масла, сильно его разогреть и всыпать измельченное мясо. Жарить его около минуты на сильном огне до появления румяности, посолить, поперчить и переложить на тарелку к тыкве.
  4. Яйца вбить в миску, добавить соль с перцем, влить сливки или сметану и взболтать все вилкой или венчиком до однородности. Форму или противень смазать растительным маслом, духовку разогреть до 180/200С, раскатать тесто по форме противня или формы, уложить его и сформировать бортики.
  5. Отправить форму с раскатанным тестом на 5 минут в разогретую духовку. Вынуть основу для пирога, равномерно выложить на нее начинку и залить яично-сливочной смесью. Посыпать начинку тертым сыром и отправить пирог в разогретый духовой шкаф.
  6. Выпекать пирог с тыквой и курицей около 15 минут при указанной температуре до готовности. Вынуть форму из духовки и оставить как минимум на 10-15 минут остывать. Готовый тыквенный пирог с мясом вкусный как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Пирог с тыквой и рисом Пирог с тыквой и рисом
60 мин.
Средне
Шарлотка с капустой Шарлотка с капустой
60 мин.
Легко
Пирог с тыквой и яблоками Пирог с тыквой и яблоками
60 мин.
Средне
Яблочные оладьи на кефире Яблочные оладьи на кефире
15 мин.
Легко
Грушевый штрудель Грушевый штрудель
60 мин.
Средне
Дрожжевой рулет с творогом Дрожжевой рулет с творогом
180 мин.
Средне