Яблочные оладьи на кефире

Яблочные оладьи на кефире
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (12 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 3 средних  яблока (сладких, красных сортов)
  • 250 мл кефира любой жирности
  • около 150 гр муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. соды

Рецепт

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть мякоть на крупной терке. Соединить тертые яблоки в мисочке с 1 ст.л. сахара, перемешать и оставить на пару минут. Затем отжать яблоки от образовавшегося сока и отставить в сторону.
  2. Яйцо вбить в миску, добавить соль и оставшийся сахар, взболтать вилкой или венчиком. Влить к яичной смеси половину кефира и подмешать муку с содой, просеивая их через сито.
  3. Помешивая густое тесто, влить к нему оставшийся кефир. Кефирное тесто на оладьи должно получиться по густоте как сметана средней жирности. Добавить тертые яблоки, один раз перемешать и поставить разогреваться сковороду с 50-70 мл растительного масла.
  4. В разогретое масло выложить несколько яблочных оладий и жарить их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Переложить жареные оладьи на блюдо, застеленное бумажным полотенцем или салфетками (чтобы они впитали лишний жир).
  5. Подавать оладьи можно как в теплом, так и в остывшем виде, особенно вкусно с медом и корицей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Грушевый штрудель Грушевый штрудель
60 мин.
Средне
Дрожжевой рулет с творогом Дрожжевой рулет с творогом
180 мин.
Средне
Пирог со сливами и яблоками Пирог со сливами и яблоками
45 мин.
Легко
Пирог с яблоками и брусникой Пирог с яблоками и брусникой
60 мин.
Средне
Пирог с яблоками, брусникой и сметанным кремом Пирог с яблоками, брусникой и сметанным кремом
90 мин.
Средне
Шарлотка с персииками Шарлотка с персииками
45 мин.
Легко