Слоеные улитки

Слоеные улитки
Время:
60 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если гости на пороге и вам нужно приготовить вкусное блюдо или горячую закуску на скорую руку, - воспользуйтесь этим рецептом слоеных дрожжевых улиток с начинкой из сочного фарша, грибов, зелени и томатного соуса. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

  • 0,5 кг слоеного теста (желательно дрожжевого)
  • 0,5 кг свежих шампиньонов
  • 300 гр свино-говяжьего фарша
  • 200 гр твердого сыра
  • 1 луковица
  • 10 оливок
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. томатной пасты
  • небольшой пучок зелени
  • 1 зубик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Фарш размять вилкой, добавить нашинкованную зелень. Немного посолить, поперчить и тщательно размять вилкой. Оставить на время приготовления теста и грибов.
  2. Тем временем разогрейте духовку до 180С и оставьте размораживаться слоеное тесто, накрыв его пищевой пленкой. Грибы промыть и обсушить, порезать не крупными кусочками. Лук очистить и порезать как можно мельче ножом, обжарить его в 1-2 ст.л. растительного масла на небольшом огне до легкого золотистого цвета. Добавить измельченные шампиньоны и помешивать их, пока из них не выйдет вся влага.
  3. После этого дать им потушиться в собственном соку около 8 минут, пока этот сок не выпарится. Затем обжарить их в оставшемся масле на среднем огне, непрерывно помешивая лопаткой, в течение 2-3 минут.
  4. В небольшой емкости смешать майонез с томатной пастой, добавить измельченный ножом или пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока. Оливки мелко порезать ножом, остатки зелени измельчить. Сыр потереть на крупной терке.
  5. Тесто потоньше раскатать на столе, присыпанном мукой, равномерно смазать прямоугольный пласт томатным соусом с помощью кисти.
  6. Выложить слоями всю начинку: сначала фарш с зеленью.
  7. Затем грибы, немного зелени.
  8. Следующим слоем выложить тертый сыр и порезанные оливки.
  9. Свернуть все не очень плотным рулетом, если края плохо заклеиваются - слегка смочить их водой. Нарезать рулет кусочками по 3 см толщиной.
  10. Выложить полученные улитки с фаршем на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой.
  11. Выпекать слоеные улитки в разогретой до 180С духовке примерно 20-30 минут, пока верх не подрумянится. Подавать готовые изделия к столу можно как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Семга с овощами, запеченная в духовке Стейки семги, запеченные под овощами и пармезаном в духовке, отлично подойдут не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.
45 мин.
Легко
Запеканка из брокколи с фаршем Если вы ищете рецепт вкусного и полезного блюда для диетического и низкокалорийного ужина или обеда, тогда рецепт запеканки из брокколи с фаршем и овощами под нежным яичным суфле - это то, что вам нужно.
60 мин.
Средне
Классический салат Это тот самый классический салат Нежность, рецепт которого знаком уже не одному поколению хозяек и любим многими семьями. Из простых и бюджетных продуктов вы приготовите удивительно нежный, сочный и вкусный салатик к любому столу.
15 мин.
Легко
Салат в виде петуха Даже знакомый всем салат Оливье, без которого не обходится практически ни один Новый год, можно приготовить как-нибудь по особенному. Придайте ему форму Петушка, символу-покровителю 2017 года это точно понравится.
90 мин.
Легко
Салат-символ 2017 года Накануне самого сказочного зимнего праздника все хозяйки начинают искать самые лучшие рецепты нарядных праздничных и вкусных салатов к Новому году. Предлагаем вам рецепт слоеного салата в виде символа нового 2017 года - Петуха.
60 мин.
Средне
Рагу из овощей с курицей Очень интересное рагу из куриных бедрышек с овощами, кукурузой и фасолью с нотами мексиканской кухни. Приложив минимум усилий, вы приготовите вкусный ужин, который при относительно невысокой калорийности подарит вам много полезных веществ.
45 мин.
Средне