Торт "Наполеон на сковороде"

Торт
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Верите ли вы, что всего за полчаса свободного времени, и с помощью одной только сковороды, вы можете приготовить бесподобный торт из мягких коржей, пропитанных нежным кремом, очень напоминающий по вкусу торт "Наполеон"? Просто следуйте этому проверенному временем рецепту и убедитесь сами.

Ингредиенты

Коржи для Наполеона на сковороде:

  • 300 гр муки
  • 200 гр сливочного масла или маргарина
  • 150 мл пива (желательно светлого)
  • щепотка соли

Заварной крем для Наполеона:

  • 1 л молока
  • 300 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 4 яичных желтка
  • 50 гр муки
  • 1 пакетик ванилина (2 гр)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и порезать на кусочки небольшого размера. Оставить на 15-25 минут в комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. После этого влить к маслу пиво, всыпать соль и постепенно подмешать муку.
  2. Тщательно все перемешать ложкой, а потом руками, накрыть салфеткой или влажной тканью и оставить на 5 минут. После этого еще раз хорошенько вымесить тесто руками в течение 2-3 минут.
  3. Разделить готовое тесто для Наполеона на сковороде на 8 или 9 равных по размеру кусочков. Скатать из них шарики, выложить на тарелку или разделочную доску, присыпанную мукой и отправить в морозилку на 10 минут.
  4. Тем временем приготовить крем для торта: соединить в кастрюле яичные желтки, муку и сахар, влить стакан молока и взболтать венчиком до полной однородности. Поставить кастрюлю на огонь и непрерывно помешивать венчиком до нагревания. Когда крем станет теплым, влить к нему осташееся молоко тонкой струйкой, быстро вымешивая крем венчиком.
  5. После закипания убавить огонь и варить заварной крем, непрерывно вымешивая его венчиком, еще 3-5 минут до легкого загустения. В отдельной миске взбить размягченное подтаявшее масло (300 гр) миксером. Не переставая взбивать, влить понемногу заварной теплый крем и вымешивать до однородности.
  6. Вынуть тесто из холодильника и поочередно раскатать каждый шарик в тонкий корж на столе, присыпанном мукой.
  7. Аккуратно переложить раскатанный корж на сухую раскаленную сковороду. Попротыкать как можно чаще корж вилкой. Как только он запузырится - перевернуть его на другую сторону и готовить до румяности.
  8. Пока жарится первый корж на сковороде, раскатать второй шарик теста и т.д.. Готовить около 1-2 минут с каждой стороны на среднем огне.
  9. Готовые коржи обрезать по форме для выпечке либо большой плоской тарелке, лишние обрезки отложить в отдельную миску.
  10. Положить корж на дно разъемной формы для выпечки, смазать его частью крема. Положить второй корж и также смазать кремом.
  11. Обратите внимание на края коржей возле бортиков формы - их нужно особенно обильно смазывать кремом.
  12. Таким образом поочередно намазывая кремом и складывая коржи друг на друга, сложить торт "Наполеон" в форму и покрыть оставшимся кремом.
  13. Обрезки от коржей слегка обжарить на сковороде и измельчить скалкой или блендером.
  14. Обсыпать поверхность торта крошкой от обрезков и отправить в холодильник на ночь для пропитки.
  15. Готовый торт "Наполеон" вынуть из холодильника, снять разъемное кольцо и нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт на сковороде со сгущенкой Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то сладким и вкусным к чаю, но совсем нет времени готовить или в холодильнике остается небольшой набор продуктов. Если у вас есть в запасе баночка вареной и обычной сгущенки, вы всегда можете приготовить очень вкусный и ароматный тортик на сковороде, который всегда быстро исчезает со стола.
60 мин.
Легко
Слоеные улитки Если гости на пороге и вам нужно приготовить вкусное блюдо или горячую закуску на скорую руку, - воспользуйтесь этим рецептом слоеных дрожжевых улиток с начинкой из сочного фарша, грибов, зелени и томатного соуса. Результат вас приятно удивит.
60 мин.
Средне
Семга с овощами, запеченная в духовке Стейки семги, запеченные под овощами и пармезаном в духовке, отлично подойдут не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.
45 мин.
Легко
Запеканка из брокколи с фаршем Если вы ищете рецепт вкусного и полезного блюда для диетического и низкокалорийного ужина или обеда, тогда рецепт запеканки из брокколи с фаршем и овощами под нежным яичным суфле - это то, что вам нужно.
60 мин.
Средне
Классический салат Это тот самый классический салат Нежность, рецепт которого знаком уже не одному поколению хозяек и любим многими семьями. Из простых и бюджетных продуктов вы приготовите удивительно нежный, сочный и вкусный салатик к любому столу.
15 мин.
Легко
Салат в виде петуха Даже знакомый всем салат Оливье, без которого не обходится практически ни один Новый год, можно приготовить как-нибудь по особенному. Придайте ему форму Петушка, символу-покровителю 2017 года это точно понравится.
90 мин.
Легко