Торт на сковороде со сгущенкой

Торт на сковороде со сгущенкой
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-то сладким и вкусным к чаю, но совсем нет времени готовить или в холодильнике остается небольшой набор продуктов. Если у вас есть в запасе баночка вареной и обычной сгущенки, вы всегда можете приготовить очень вкусный и ароматный тортик на сковороде, который всегда быстро исчезает со стола.

Ингредиенты

Тесто для торта на сковороде:

  • ~450 гр муки
  • 1 банка НЕвареного сгущенного молока около 350 гр
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • щепотка соли

Крем на основе вареного сгущенного молока:

  • 350-400 гр сгущенного вареного молока
  • 180-200 гр сливочного масла

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйцо взболтать в миске вилкой или венчиком с половиной сгущенного молока. Добавить треть муки и размешать венчиком или вилкой до однородности. Затем погасить соду, быстро вмешать ее в тесто и оставить на пару минут.
  2. Постепенно ввести еще треть муки (т.е. половину от оставшегося количества). Влить оставшееся сгущенное молоко, перемешать и всыпать оставшуюся муку. Вымесить руками гладкое и плотное тесто.
  3. Разделить его на 8 равных по размеру частей, скатать из каждой шарик.
  4. Каждый шарик поочередно раскатать в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности до диаметра 28-30 см.
  5. Аккуратно двумя руками перенести раскатанный круг теста на раскаленную сковороду (сухую, без масла) и подрумянить с обеих сторон на среднем или посильнее среднего огне. На каждый корж может понадобиться от 1 до 2 минут жарки.
  6. Таким образом приготовить все коржи на сковороде для торта.
  7. Переложить их в сторону и дать остыть. Коржи обрезать по форме для выпечки или большой тарелке, все лишнее обрезать острым ножом и измельчить скалкой или блендером до крупной крошки. На это время вынуть сливочное масло из холодильника и порезать его на кусочки. Через 15-20 минут оно станет очень мягким и податливым.
  8. Когда масло подтает взбить его миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать его, добавить по ложке вареное сгущенное молоко и вымешивать после каждой до равномерного цвета. Взбивать крем, пока не закончится вся сгущенка. Промазать полученным кремом каждый корж сверху и сложить их стопкой друг на друга.
  9. Равномерно обсыпать торт измельченными обрезками от коржей и убрать в холодильник на ночь или на 8 часов для пропитки. Спустя указанное время нарезать готовый торт со сгущенкой на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Слоеные улитки Если гости на пороге и вам нужно приготовить вкусное блюдо или горячую закуску на скорую руку, - воспользуйтесь этим рецептом слоеных дрожжевых улиток с начинкой из сочного фарша, грибов, зелени и томатного соуса. Результат вас приятно удивит.
60 мин.
Средне
Семга с овощами, запеченная в духовке Стейки семги, запеченные под овощами и пармезаном в духовке, отлично подойдут не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.
45 мин.
Легко
Запеканка из брокколи с фаршем Если вы ищете рецепт вкусного и полезного блюда для диетического и низкокалорийного ужина или обеда, тогда рецепт запеканки из брокколи с фаршем и овощами под нежным яичным суфле - это то, что вам нужно.
60 мин.
Средне
Классический салат Это тот самый классический салат Нежность, рецепт которого знаком уже не одному поколению хозяек и любим многими семьями. Из простых и бюджетных продуктов вы приготовите удивительно нежный, сочный и вкусный салатик к любому столу.
15 мин.
Легко
Салат в виде петуха Даже знакомый всем салат Оливье, без которого не обходится практически ни один Новый год, можно приготовить как-нибудь по особенному. Придайте ему форму Петушка, символу-покровителю 2017 года это точно понравится.
90 мин.
Легко
Салат-символ 2017 года Накануне самого сказочного зимнего праздника все хозяйки начинают искать самые лучшие рецепты нарядных праздничных и вкусных салатов к Новому году. Предлагаем вам рецепт слоеного салата в виде символа нового 2017 года - Петуха.
60 мин.
Средне