Слойки с картошкой и сыром

Слойки с картошкой и сыром
Время:
90 мин.
Порций:
16 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Слойки из картофеля с сыром готовятся на скорую руку и прекрасно подойдут для перекуса с чаем или пикника. А продукты для приготовления этих лепешек всегда находятся под рукой в любом доме.

Ингредиенты

  • 200 гр вареного очищенного картофеля
  • 150 гр муки
  • 100 гр сыра
  • 70 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Картошку очистить от кожуры, залить крутым и слегка(!) подсоленным кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель до мягкости примерно полчаса при слабом кипении. Слить воду, полностью остудить клубни и натереть их на крупной терке. Соединить тертый картофель с тертым сыром (оставить чуть-чуть для украшения слоек).
  2. Добавить в картофельно-сырную массу сырой желток (белок отделить и убрать в холодильник), муку, мягкое и подтаявшее сливочное масло, немного поперчить, при необходимости досолить и перемешать. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Затем вынуть готовое сырно-картофельное тесто, раскатать из него длинный прямоугольный пласт и нарезать его на 16 равных частей.
  3. Каждую из 16 частей поочередно раскатать в круглые тонкие лепешки и складывать их стопкой друг на друга. Раскатать полученную стопку в один пласт теста до толщины 6-8 мм. Белок взболтать венчиком до появления пены, смазать им поверхность теста, слегка посолить и посыпать оставленным для украшения тертым сыром.
  4. Нарезать раскатанный пласт на квадраты или ромбы, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом и выпекать примерно 20-25 минут при 180С. Готовые слойки из картошки с сыром можно подавать к столу как горячими, так и полностью остывшими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пастрома из курицы Домашняя пастрома из курицы, сочная внутри и с ароматной корочкой снаружи готовится настолько просто, что вы больше не захотите покупать магазинную колбасу.
480 мин.
Средне
Салат из фунчозы с овощами Простое, но оригинальное блюдо китайское блюдо для повседневного стола. Приготовить его проще простого, а вкус приятно удивит даже опытных хозяек.
30 мин.
Средне
Котлеты из нерки Если в вашем рационе не хватает рыбы, но в тоже время, вы или ваши близкие не очень жалуют ее в вареном, жареном или запеченном виде, - приготовьте эти сочные и ароматные котлеты из нерки. Они понравятся даже тем, кто почти не ест рыбу.
60 мин.
Легко
Шашлык из свинины в пиве Если вам нужен рецепт самого вкусного шашлыка из свинины в пивном маринаде - это то, что вам нужно! Соблюдая несложные шаги и секреты рецепта, вы приготовите самое нежное, сочное и ароматное мясо на мангале.
480 мин.
Средне
Творожная пасха без яиц К Пасхе по традиции не только пекут куличи и красят яйца, а еще и готовят нежный творожный десерт, который так и называется - творожная пасха. Этот рецепт представлен для тех, кто любит более нежную консистенцию пасхи, кто не рискует употреблять яичные продукты в сыром виде или для тех, кто в принципе не ест яичные продукты.
480 мин.
Легко
Шашлык из свинины с лимоном Шашлык из свинины с добавлением долек лимона и лимонного сока выходит таким мягким и ароматным, что устоять перед ним невозможно! Этот рецепт обязательно войдет в список ваших самых любимых рецептов шашлыка.
480 мин.
Средне