Картофельный пирог

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 120 гр ветчины
• 100 гр сыра
• пучок зеленого лука
• 2 ч.л. растительного масла (желательно оливкового)
• пол-ч.л. соли

Рецепт

1. Картофель очистить и сложить в кастрюлю. Залить картофель водой (чтобы полностью покрыть его) и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, слить кипяток и промыть картофель под холодной водой.
2. Охлажденный картофель натереть на крупной терке и сложить в миску. Пучок зеленого лука промыть и нашинковать, посыпать его солью и растереть. Добавить массу из зелени в картофель и перемешать. Духовку разогреть до 200/220С.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить туда половину картофельной массы и разровнять. Ветчину нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке, смешать и покрыть равномерным слоем сыра с ветчиной картофельную смесь.
4. Сверху выложить оставшийся картофель с луком и разровнять. Поверхность смазать чайной ложкой растительного масла (с помощью кисточки) и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
5. Выпекать картофельный пирог около получаса до готовности. Вынуть форму из духовки, дать пирогу остыть 5 минут, перевернуть его на блюдо и нарезать на порции. Подавать картофельный пирог теплым в качестве закуски. Приятного аппетита!