Орешки со сгущенкой
Время:
50 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
По этому рецепту приготовления вы получите те самые орешки со сгущенкой - точь в точь, как в детстве. Порадуйте себя этим лакомством и угостите близких - это очень вкусно.
Ингредиенты
- банка вареного сгущенного молока (около 400 гр)
- 325 гр муки
- 200 гр сливочного масла (или маргарина)
- 2 яйца
- 100 гр сахара
- пол-ч.л. соды (гашеной уксусом)
- щепотка соли
- орехи - по желанию
Рецепт приготовления блюда:
- Положить масло в широкую емкость и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Всыпать сахар и тщательно размешать до его растворения. Снять емкость с водяной бани (если вы растапливали на ней масло). Соду погасить уксусом и добавить в масляную смесь, снова размешать.
- Яйца вбить в отдельную емкость и взбить их вилкой до однородности (не до образования пены). Добавить яичную смесь к масляной и перемешать. Постепенно подсыпать муку и замесить однородное тесто для орешков со сгущенкой. Если тесто не достаточно густое (из него нельзя скатать шарик) - подсыпать немного муки.
- Разогреть орешницу (специальную форму для приготовления половинок орешков) на плите и смазать ее слвочным маслом, иначе тесто будет пригорать. Из теста формировать небольшие шарики 1-1,5 см в диаметре и выложить их в формочки.
- Закрыть орешницу и готовить печенье на слабом огне около 1-2 минут. Слегка приоткрыть форму, если тесто слегка подрумянилось - значит готово. Открыть орешницу и перевернуть половинки орешков на блюдо. Форму больше смазывать маслом не нужно (!).
- Таким образом выпечь все тесто. Каждую половинку орешка наполнить вареной сгущенкой, по желанию можно положить туда кусочки орехов, и соединить половинки в один орешек. Орешки со сгущенкой готовы, можно подавать к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
