Лимонный пирог

Лимонный пирог
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Песочное тесто для лимонного пирога:

  • 280 гр муки
  • 180 гр сливочного масла
  • 4 ст.л. сахарной пудры

Начинка для лимонного пирога:

  • 200 гр сахара
  • 2 средних лимона
  • 3-4 яйца (в зависимости от величины)
  • 4 ст.л. муки
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Приготовить основу для лимонного пирога. Для этого просеять муку через сито с сахарной пудрой и перемешать. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно растереть тесто вилкой.
  2. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда основу, плотно прижать пальцами. Отправить основу для пирога выпекаться в разогретую до 180С духовку на 20-25 минут до готовности.
  3. Тем временем приготовить начинку для лимонного пирога. Лимоны вымыть, нарезать небольшими кусочками и очистить от косточек. Сахар смешать с мукой. Мякоть и цедру лимона измельчить в блендере практически до однородности.
  4. Добавить к лимонному пюре мучную смесь, щепотку соли и вбить по одному яйца. Тщательно все перемешать и выложить в форму на чуть остывшую основу. Выпекать лимонный пирог около получаса при той же температуре.
  5. Вынуть форму из духового шкафа и оставить остывать на 10 минут. Украсить лимонный пирог сахарной пудрой, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с сыром и творогом Пирог с сыром и творогом
50 мин.
Средне
Сырный пирог Сырный пирог
45 мин.
Легко
Яблочное пирожное Яблочное пирожное
120 мин.
Сложно
Пирог с белым шоколадом и клюквой Пирог с белым шоколадом и клюквой
50 мин.
Средне
Брауни из фасоли Брауни из фасоли
50 мин.
Средне
Слоеный пирог с курицей Слоеный пирог с курицей
45 мин.
Легко