Пирог с мясом и картофелем

Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
Тесто для пирога с мясом и картофелем:
- 320 гр муки
- 250 гр майонеза (по желанию можно заменить жирным кефиром)
- 250 гр сметаны
- 3 яйца
- 1 ч.л. соды
- соль по вкусу
Начинка для пирога с мясом и картофелем:
- 400 гр картофеля
- 300 гр любого мяса (курятина, говядина, свинина, индейка)
- 1 крупная луковица или стебель лука-порея
- соль, перец по вкусу
Рецепт
- В миске смешать майонез, сметану, слегка взбить вилкой. Добавить сырые яйца, взбить вилкой или венчиком до однородности с солью и перцем. Всыпать муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать и замесить тесто (оно должно быть не густым, а консистенции густой сметаны).
- Лук очистить и измельчить ножом. Мясо порезать мелкими кусочками, картофель очистить и порезать маленькими кубиками (размер кусочков мяса, картофеля и лука должен быть примерно одинаковым). Соединить в одной миске картофель, лук и мясо, посолить, поперчить и перемешать.
- Духовку разогреть до 180С, форму смазать небольшим количеством растительного масла. Так как тесто будет сильно прилипать к рукам, смочить их в воде. Выложить на дно формы половину теста и разровнять.
- Покрыть тесто начинкой из мяса и картофеля, сверху выложить оставшееся тесто и распределить его по всей поверхности. Выпекать пирог с мясом и картофелем около часа в разогретой духовке. Если пирог начнет сильно румяниться - прикрыть его фольгой.
- Вынуть форму и прикрыть ее легким кухонным полотенцем. Через 10 минут нарезать пирог с мясом и картофелем на порции и подавать в качестве закуски к обеду. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

50 мин.
Легко

45 мин.
Легко

90 мин.
Средне

60 мин.
Средне

45 мин.
Легко

30 мин.
Легко