Пирог с рыбными консервами

Ингредиенты

• мука опционально
• 350 мл кислого молока
• 1 банка рыбных консервов в масле (около 350 гр)
• 2-3 картофелины
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст.л. уксуса
• 2 ст.л. растительного масла
• несколько веточек зелени
• 1 ст.л. маргарина
• 1 ч.л. соды

Рецепт

1. В миску влить кислое молоко (чтобы молоко быстро скисло, нужно положить в него маленький кусочек черного хлеба). Скисшее таким способом молоко будет намного вкуснее в выпечке.
2. Влить уксус, растительное масло, маргарин и размешать. Яйцо слегка взбить вилкой и добавить в молоко вместе с содой. Постепенно всыпать муку, помешивая. Тесто должно быть не густым, а консистенция должна быть как у густой сметаны.
3. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порезать, зелень промыть и нашинковать. Консервы открыть и слить лишнюю жидкость, размять вилкой с зеленью и луком.
4. Духовку разогреть до 200С, форму для запекания смазать растительным маслом. Вылить в форму половину теста и распределить его повсему дну. Выложить начинку из картофеля, рыбных консерв и зелень. Покрыть все равномерно слоем теста, разровнять его ложкой.
5. Выпекать пирог с рыбными консервами около получаса в разогретой духовке. Вынуть форму из духового шкафа, накрыть кухонным легким полотенцем на 5-7 минут. Нарезать пирог с рыбными консервами на порционные кусочки и подавать, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!