Творожный торт с малиной

Творожный торт с малиной
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (20 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр творога
  • 400 гр малины
  • 300 гр песочного печенья (желаьельно шоколадного)
  • 200 мл сливок от 30%
  • 75-90 гр сливочного масла
  • 4 ст.л. молока
  • 3 ст. ложки меда
  • 3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка желатина + 50 мл чистой воды
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить чистой холодной водой на 10 минут. Затем распустить его на водяной бане и оставить остывать. Печенье сложить в пакет и измельчить его скалкой в крошку. Влить растопленное масло и молоко, тщательно растереть в однородную крошку.
  2. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить на дно крошку из шоколадного печенья с маслом и плотно утрамбовать ее пальцами. Отправить основу для творожного торта с малиной на полчаса в холодильник. Малину перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг.
  3. Творог желательно брать не зернистый, а мягкий, если он крупинчатый - просеять его через сито и размять вилкой. Добавить к нему мед, сахар и щепотку ванилина, перемешать до однородности. Охлажденные сливки влить в отдельную емкость и взбить миксером до устойчивый пены.
  4. В миске соединить творожную массу, взбитые сливки и желатин, аккуратно перемешать. Полученную смесь взбить миксером в течение минуты на низкой скорости. Всыпать малину и перемешать.
  5. Полученную начинку выложить поверх шоколадной основы в смазанную форму. Отправить творожный торт с малиной в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь. Вынуть форму из холодильника, украсить десерт свежей малиной или кокосовой струшкой.
  6. Нарезать творожный торт с малиной на порции и подавать охлажденным к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Печенье Спички Печенье Спички
60 мин.
Средне
Печенье Чайные пакетики Печенье Чайные пакетики
120 мин.
Средне
Печенье-сэндвич Печенье-сэндвич
90 мин.
Средне
Печенье на желтках Печенье на желтках
45 мин.
Легко
Печенье из творога Печенье из творога
20 мин.
Легко
Творожные улитки Творожные улитки
180 мин.
Средне