Печенье Спички
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите оригинальное печенье в виде спичек. Порадуйте родных и угостите близких необычным и очень вкусным песочным печеньем с шоколадом.
Ингредиенты
- 200 гр сливочного масла
- 150 гр крахмала
- 150 гр муки
- 100 гр сахара
- 100 гр шоколада (лучше будет смотреться темный)
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. разрыхлителя
Рецепт приготовления блюда:
- Масло вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре на 10 минут. Тем временем просеять в миску муку, крахмал и разрыхлитель (через сито), размешать смесь. Один желток отделить от белка и добавить в сухую смесь вместе с размягченным сливочным маслом и вторым яйцом.
- Тщательно все перемешать, замесить упругое тесто для печенья Спички и скатать его в шар. Обернуть шар пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 минут. Спустя указанное время вынуть тесто из холодильника, раскатать из него тонкий пласт на присыпанно мукой поверхности.
- Из пласта теста нарезать полоски около 0,5 см толщиной и 8 см длиной. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой лии смазать маслом. Выложить печенье Спички на противень, белок яйца взбить вилкой и смазать им печенье.
- Сахар смешать с сахарной пудрой и посыпать полученнной смесью полоски теста. Выпекать печенье Спички в разогретой духовке около 10-15 минут до готовности. Вынуть противень и оставить заготовки остывать.
- Черный (или молочный) шоколад поломать кусочками, сложить в емкость и растопить в микроволновке или на водяной бане. Снять емкость с водяной бани и дать шоколаду немного остыть.
- Чуть теплые заготовки макать кончиком в растопленный шоколад и выкладывать на разделочную доску так, чтобы кончики не касались ее (под доской можно положить бумагу, чтобы капли шоколада стекали на нее).
- Оставить печенье Спички приблизительно на полчаса, чтобы шоколад полностью остыл. После этого печенье готово, можно подавать его к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
